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Yuki Kuo

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生活要清爽:讓空間煥然一新的整理收納課

整理收納課程,跟著整理師布蕾學習整理心法與收納秘訣。收納並不是將東西放在一個地方就好,而是要有邏輯和技巧地將物品分類整理與歸納。這堂整理收納課程將陪你打理雜亂,迎接煥然一新的居家環境。
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課時 116 分鐘
同學 1104 人
NT$1,580
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火頭工做麵包:與酵母共舞,設計專屬配方

掌握製作麵包的關鍵「酵母」!阿段烘焙的火頭工吳師傅,帶你認識酵母與麵團的特性,揭開麵包「氣孔組織」與「表皮口感」的神秘面紗。更親自示範十款具代表性的歐式麵包,指出製作時容易失敗的操作重點,系統化理解酵母製作的科學原理,不再死守固定配方,設計出具有個人特色的麵包。
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課時 506 分鐘
同學 1157 人
NT$3,200
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2021 驅動知識生態系論壇|Hahow 好學校

知識可以藉由不同媒介科技的分享、實踐與再創造,帶來生態系中的正向循環。Hahow 在此論壇當中,邀請了體制教育裡的改革者、科技媒體產業的打造者,與個人影響力代表,演繹知識生態系裡的增幅、撼動、滲透、跨接與引燃,在不同力量中,共創出適才適性的社會。
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課時 200 分鐘
同學 11810 人
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創作坊精華:入手專家心法,讓品牌創意變身

本次的線上創作坊,是彙整 Motioner 二棲知學創辦人:陳柏尹以及透視法插畫師:Nuomi 諾米,兩位講師於 11/07 及 11/21 的 Today at Apple 線上課程的精華剪輯 ,課程中他們會 分享他們兩位在入行的心路歷程以及趣事!同時,也透過實際操作演練,帶領同學運用 Macbook 裡的 Keynote 或是 iPad、Apple Pencil,一起創作有趣簡單的動畫以及插畫!
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課時 105 分鐘
同學 9699 人
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Yuki Kuo 收藏的課

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吳寶春冠軍麵包在家做,獨家配方大公開

世界冠軍吳寶春師傅親自傳授,冠軍麵包製作的獨家秘訣手法大公開! 5 種麵糰、11 款人氣麵包製程與配方不藏私分享,從零基礎開始,學習在家裡使用簡單的家用烤箱和設備,輕鬆簡單做出美味的麵包,再進階到職人的手藝工法,讓你在家就可輕鬆做出世界冠軍的美味!
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課時 476 分鐘
同學 2854 人
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米其林三星主廚教你做!時尚法式甜點的秘密

首次公開「Hin 任樂軒」的法式甜點,Chef Hin 全程教你做,烘焙新手也能掌握配方比例、裝飾技巧。我將一步步帶你用家裡現有器材,做出漂亮的美味法式甜點,療癒無法外出的心~
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課時 241 分鐘
同學 296 人
NT$3,600
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吃出甜甜台灣味:主廚Hank的茶 X 法式甜點

**用台灣水果與茶葉做出法式甜點** 當炭焙香氣濃厚的鐵觀音遇上酸甜清爽的紅心芭樂,兩者會碰撞出什麼火花?有別於市面上常見口味單一的蛋糕,我們在課程中會教大家做出變化豐富的慕斯蛋糕。用不同口味慕斯與戚風蛋糕體層層堆疊,再加上水果內餡與台灣茶,產出令人意想不到的美味。 在這堂課中,不但能從基礎開始學習法式甜點的精髓,像是常用於蛋糕內裡的戚風蛋糕要怎麼烤?香緹奶油的打法與擠花變化技巧、甜麵團塔皮的製作,到進階課程:巧克力鏡面的製作與淋面技巧、如何將茶與巧克力融合...等,以及常被忽略的蛋糕裝飾技巧,都會毫不保留的在課程中公開。不論是烘焙新手或是老手,你所遇到的烘焙痛點、讓你裹足不前的問題,都能透過課程得到解答。烘焙的學習不在多而在精。掌握好這四款各具特色的甜點製作技巧,就能走得更長遠。
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課時 188 分鐘
同學 111 人
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