課程簡單好上手，料理輕鬆美照有！
課程內容介紹
意想不到的經典台味
你一定想不到，我心中經典的台式 Party Food 絕對是刈包！
在這個單元，我會教你從揉麵團開始，製作出美麗、表面沒有凹凸的刈包皮的小訣竅。
內餡方面，我會教你怎麼掌握台式控肉的秘訣，做出焦糖色、肥美的肉塊。
但，你以為這就是全部了嗎？
除了控肉之外，我會特別分享我私藏的「炸雞紹興美乃滋」跟「炸魚佐塔塔醬」兩道菜，跟你分享油炸的技巧、特製醬料的做法，給你中外混搭的新滋味！
讓人感受到滿滿誠意的手工義大利麵
假如今天要在家裡煮一道西式料理，許多人第一個想到的就是義大利麵。以前在料理教室當講師的時候，義大利麵的課程也是經常爆滿！
不過臺灣的天氣潮濕，其實你在家很難做出口感非常 Q 彈的手工義大利麵。好險義大利麵有各種不同的形狀和料理，我們還是可以選擇適合的料理類型，享用可口的手工義大利麵料理。
我將在這個章節中與你分享，如何做出兩個口味的基礎義大利麵麵團，當然手揉義大利麵與使用義大利麵機的技巧都會一起分享，希望你也能在家裡創造出自己喜歡的義大利麵！
一起來看看索艾克心中的經典西班牙
我想絕大多數的人，講到西班牙料理應該都會先想到西班牙海鮮飯吧！
這確實是一道很經典的西班牙料理，我個人也很喜歡。不過如果要在自己家裡煮出來，對於料理新手多少有點挑戰度。
因此我在這個章節也提供了台灣人比較少看到，但是視覺效果與美味程度依然不減的瓦倫西亞燉短麵。
當然，西班牙的國民點心——吉拿棒——也一定要分享給你們。在家現炸的吉拿棒，吃起來跟你在遊樂園或是電影院吃過的口感非常不同，絕對會讓你重新認識這道甜點！
美味，來自每個步驟的悉心呵護
一堂完整的料理課，怎麼可以沒有甜點章節！
我這次準備的三道甜點食譜，只要掌握份量和挑選了合適的容器，都可以做成能拿在手上享用的派對甜點。
你除了可以藉此這個章節學會基礎海綿蛋糕、沒用到奶油乳酪（cream cheese）的起司蛋糕配方，還有一些特殊口味卡士達醬的做法，掌握了之後都可以讓你加上自己的創意，繼續應用在自己的甜點創作唷！
炎炎夏日缺乏食慾的救星
壽司一直是我許多小資水水朋友們很喜歡的料理種類，只要把醋飯的份量減少，就會是一道很健康的料理了，有在健身的朋友也非常適合～
甚至你只要把醋飯和配料先準備好，壽司也非常適合用 open faced sushi 的方式，做成適合小朋友一起同樂的派對食物！
另外我也在這章收錄了一道非常有「深夜食堂」風格的昆布漬魚茶泡飯，配方當中的茶湯只要稍加更改材料，就會變成經典的日式昆布高湯（出汁，だし），不管要做味增湯、燉肉都非常適合，只能說學起來絕對不會有損失的！
擁抱來自南方的香料美味
大家聚餐時一定多少吃過泰國餐廳吧！
近幾年臺灣人對泰式料理的認識越來越多，也有越來越多人想要親自煮出道地的泰國菜。不過泰式料理會用到非常多的香料，而且大多數的香料對我們來說都很陌生。
在最後一個章節，我將會分享三道我心中的經典泰國菜，也順便帶你認識這些你可能吃過，但是非常不熟悉的異國香料們！
募資解鎖好禮抽不完！
TOAST BLACKSMITH 服務餐夾/料理夾（不挑色）
前一百位購買課程的同學，人人有獎！
課程限定紙本食譜小冊
前四百位購買課程的同學，人人有獎！
VERMICULAR 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 22cm (不挑色)
門檻達五百位解鎖，從前五百位購買課程的同學當中，抽出 5 位得獎同學。
伊萊克斯 32L獨立式烤箱
門檻達八百位解鎖，從前八百位購買課程的同學當中，抽出 4 位得獎同學。
VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底鍋 28cm（鍋柄不挑色）
從募資前兩週（7/21 12:00 - 8/3 23:59）購買課程的同學中，抽出 5 位得獎同學。
domo 義大利製 G ZERO 零重力平底鍋 28 cm
從募資期間（7/21 12:00 - 8/19 23:59）購買課程的同學中，抽出 10 位得獎同學。
課程加碼好禮：VERMICULAR 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
加碼好禮抽獎機會目前已經截止，請符合資格的同學們靜候佳音！
《加碼好禮補充說明》
- 「加碼好禮」不重複得獎，即使擁有兩次抽獎資格，最多只會獲得一組「VERMICULAR 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋」唷！
- Line 群和問卷提供的早鳥折扣碼，是提供給課程募資上架前，就加入 Line 群／填寫問卷支持課程的學生，目前已不再提供！
抽贈獎規則說明
🥘 課程募資時間為 7/22 12:00 - 8/19 23:59。
🥘 由於獎項眾多，每個獎品的累計時間、人數門檻、得獎資格不盡相同，請大家多加獎品資訊。
🥘 在按下「馬上預購」後，將導向「付款資訊」頁面，最下方即是收件資訊填答欄位（請參考下圖），所有欄位請務必正確填寫。若未確實填寫，視為不參加抽獎。若因資訊有誤導致無法順利聯繫得獎者、獎品無法順利寄送等狀況，恕不補寄與補發獎品。
🥘 加碼禮品的抽獎資格可累計。獲得 TOAST 餐夾、實體食譜的學員可以重複抽得其他獎項，但單一獎項則不重複得獎。越早入手課程，就有機會獲得更多好禮！
🥘 「加碼好禮」不重複得獎，即使擁有兩次抽獎資格，最多只會獲得一組「VERMICULAR 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋」唷！
🥘 獎品寄送僅限台澎金馬地區，如果中獎的學員居住於海外，請填寫親友地址協助代收。
🥘 各個獎項解鎖後，老師至遲會於正式開課後的兩週內進行活動抽獎，以 E-mail 聯繫得獎者，確認收件資訊後於開課後的一個月內寄出獎品，敬請期待！
🥘 Hahow 平台與 Soac 團隊保有以上解鎖活動最終解釋權，亦有修改解鎖活動內容的權利。
講師介紹：Soac 索艾克
Soac Liu 索艾克｜飲食工作者與電視節目主持人
喜歡在家裡跟朋友做菜，聽喜歡的音樂，想讓大家愛上料理生活的儀式感。
對 Soac 索艾克來說，能用雙手做出東西來，是件很酷的事！
經營料理內容這麼多年，索艾克深深了解現代人對於親自下廚的嚮往與拉扯。正因為他也覺得人生很難，所以索艾克懂得如何盡量簡化食譜，轉化成在家也容易操作的烹飪方式。
最高光的時刻可能是《雙廚出任務》拿下金鐘獎第 50 屆最佳綜合節目主持人獎？
講師作品
▶️ YouTube 頻道：《廚房廢寶索艾克》
🎤 電視節目：《美食無國界》、《雙廚出任務》、《阮三个》、《鴻門家宴》
📖 食譜書著作 ：《餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理》、《Soac的台灣菜：五十四道家庭料理》
回覆與作業設計
- 募資期間預計每週回答一次同學們的提問；開課之後兩週回答一次。
- 歡迎同學們在作業區自行上傳你的料理成果！
- 考慮到料理成果不易單靠照片給予建議，因此不會針對個別的作業給予批閱唷。
只需要一頓飯的時間，無須言語，你們就會在輕鬆而且美味的氛圍中，因為許多細膩的觀察與發現，變得更加貼近。
