📣 課程 3/17 就會開課喔！各位同學敬請期待！
📣 感謝大家支持，解鎖課程全面開放囉！
解鎖的課程有：
- 鏡面效果（彩虹天空、荷葉彩芋）
- 字體裝飾
- 海綿蛋糕（巧克力、抹茶）
- 蛋糕內餡（烏龍茶果凍、蘋果果凍）
- 蛋糕慕斯（巧克力口味、抹茶口味）
🍰 歡迎來到咖啡廳，要不要來一塊好吃又漂亮的蛋糕呢？
看起來超浮誇的鏡面蛋糕，你是不是也以為很難製作呢？其實，要自己做鏡面蛋糕真的不難、而且還很簡單！
即使是烘焙新手也可以做的出來，療癒的淋面過程，連小孩都可以一起玩哦 💗
好吃、好看、好玩——
一堂課程，海綿蛋糕、果凍內餡、綿密慕斯、鏡面淋醬做法通通教給你！
這是一堂為甜點愛好者 😋 而生的蛋糕課程
CP 值超高的「鏡面蛋糕」課程，涵蓋了四種甜點製作必備項目：
鏡面蛋糕的實體課程，實作三天費用高達 $38,000 元。但這次老師與 Hahow 好學校合作，以最實惠的價格，帶給大家最豐富的內容！讓你一次學會四種甜點必備技能：
🍰 第一部分：海綿蛋糕
🍰 第二部分：果凍內餡
🍰 第三部分：慕斯製作
🍰 第四部分：鏡面效果（多達七種！）
公開老師的「商業食譜」，全程實作教學
這堂課將會帶你了解鏡面蛋糕的結構，從頭到尾一一教學說明，無論是對有興趣學習、想要送禮、或是想要學了之後創業的朋友，這堂課都很適合你！
【課程單元規劃】
第一課：掀開鏡面蛋糕的神秘面紗
即使沒有基礎的新手也不用擔心！課程的一開始，老師會詳細說明原料、模具和鏡面蛋糕的細節介紹，也不藏私地與大家分享老師的商業機密，讓大家輕鬆上手、收穫滿滿！
第二課：海綿蛋糕 🍰
我們會使用全蛋打發製作海綿蛋糕，製作方式比較簡單，但判斷打發程度需要經驗，不使用任何的化學媒介或是鹽巴檸檬汁。使用鏡面蛋糕的海綿蛋糕會跟一般的不同，需要比較濕潤的食譜配方，從判斷麵糊的程度開始製作，不消泡的攪拌方式讓海綿蛋糕內的氣泡最蓬鬆最好吃。
► Key Point！攪拌方式要注意
第二課：果凍內餡 🍇
我們的鏡面蛋糕中層是放果凍，果凍的分類有很多，例如：新鮮水果、粉類、茶類、或是冷凍水果、果汁等；因為果凍需要冷凍，所以基本上食譜基本上都一樣，主要的重點在於果凍粉的挑選以及原料的比例。
► Key Point！果凍粉特性及品牌的挑選
► Key Point！果凍液的煮法
第三課：慕斯蛋糕
我們使用模具製作平整光滑的慕斯蛋糕，利用好吃的法國依絲妮鮮奶油以及具有冷凍特性的慕絲粉快速製作慕斯蛋糕，不出水、口感綿密。
► Key Point！慕斯粉特性及品牌的挑選
第四課：鏡面蛋糕淋醬
這一課將會進到我們的課程重點⋯⋯教大家閃亮亮的「鏡面」到底是怎麼完成的。
只要對的食譜跟材料，其實煮法是非常簡單的，而且可以長期保存喔！
金老師將一個個示範各種不同的效果，只要顏色及溫度正確，就可以在家做出高級的鏡面蛋糕喲 💗
► Key Point！淋醬的顏色與溫度
第五課：不藏私大公開！七種鏡面效果 🌈
🍰 純色純粹
🍰 海洋之星
🍰 極光星空
🍰 質感大理石
🍰 雙色大理石
🍰 放射甜甜圈
🍰 繽紛水彩
第七課：裝飾技巧
完成鏡面蛋糕效果後，裝飾是最後的里程碑；這個章節會告訴大家怎麼樣裝飾更好看喔！
► Key Point！鏡面蛋糕本身就是非常美的作品，裝飾切勿太多，畫龍點睛即可
【募資解鎖課程】全部開放！
（🔑已解鎖）募資超過 300% ► 解鎖【彩虹天空鏡面效果】教學
（🔑已解鎖）募資超過 400% ► 解鎖【荷葉海芋鏡面效果】教學
（🔑已解鎖）募資超過 500% ► 解鎖【鏡面蛋糕字體裝飾】教學
（🔑已解鎖）募資超過 600% ► 解鎖【巧克力、抹茶口味海綿蛋糕】食譜 + 教學
（🔑已解鎖）募資超過 700% ► 解鎖【烏龍茶內餡果凍、蘋果果凍】食譜 + 教學
（🔑已解鎖）募資超過 1000% ► 解鎖【巧克力、抹茶口味慕斯】食譜 + 教學
上述解鎖課程，若於募資結束時（2020/03/13 前）成功達標，則會在 2020/05/13 前提供唷！【 老師介紹 】
Hello 大家好！我是來自韓國的金老師～
- 韓國梨花女子大學食品營養系研究所
- 曾任職於三星醫院，首爾聖母醫院臨床營養師
- 在首爾學習了完整的韓式擠花/裱花蛋糕課程
老師具備豐富的實戰與教學經驗，甚至在新光三越 A4 也買得到老師的商品哦！
- 韓國營養師證照
- 韓國臨床營養師證照
- GFDA 擠花證書
- KCAA 香氛蠟燭教師證照
- KNDA 蠟燭證照
- 異業合作：新光三越 A4 販售商品
- 異業合作：Mr.Plate 盤盤 教
想看老師的更多作品，請參考：
- Kim"s Sweet Design 臉書 https://www.facebook.com/kimssweetdesign/
- 官網 http://www.mrplate.com.tw
- Mr.Plate 臉書 https://www.facebook.com/mr.plate.cake/
金老師教學經驗豐富，累積學生破千名，而這次老師會不藏私的將鏡面蛋糕的製作方式製作成線上課程，讓大家可以無論時間、地點都可以學習，並且無限次觀看喔！
👀 來看看別人怎麼説
金老師教學經驗豐富、講解仔細，新手不擔心，一定學得會！
第一堂課程【低熱量馬卡龍自己做：韓國金老師的甜點時光】，在開課後大獲好評！
【 課程互動設計 】
金老師的課後專屬輔導
建議同學在製作中，有時間邊錄影跟拍照，這樣有問題可以把圖片影片給老師！
不論成功失敗，提供作品圖片或是影片傳給老師的課後專屬輔導：Line@art168
問題與作業批改頻率
大部分的人都是在週末較有空練習，所以會在每周一回覆問題及改作業喔！
作業 1 製作圓形慕斯蛋糕作業 2 大理石效果鏡面蛋糕快加入這堂課程，一起享受做甜點的樂趣 💗
►►► 實體課程活動：淋醬大賽！
