關於組合
組合包含11篇文章
學習總時數約11小時46分鐘
已有364位同學
組合文章 (11)
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2022/11/17
14,144四、定價｜2 種餐點定價方式，找到經營餐廳的獲利方程式
定價對於產品的售出影響之大這是無庸置疑的，再好的產品如果沒有好好訂價，終究只是堆在倉庫裡的負擔。快跟著開吧 LetsOpen 一起學習餐點定價方式，好省去日後煩惱。
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2022/11/172,231十、行銷｜2 個方法幫你找到餐廳客群，有效塑造品牌形象
當你成功開了一間餐廳，不能忽略行銷的重要性。好的產品能幫你行銷，但好的行銷更可以讓你的產品被更多人看見。快來跟開吧 LetsOpen 學餐廳行銷吧！
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2022/11/171,932九、管理｜與員工建立友善關係，打下立足餐飲業的基石
餐廳的口味好是基本，但管理才是成功要素中的重要關鍵。跟著開吧 LetsOpen 掌握餐廳管理的方法，隨時保持餐廳競爭力。
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2022/11/177,356八、開店｜做好 8 項開店準備，完成開餐廳的最後一哩路
為了避免經驗不足，難以招架剛開張的兵荒馬亂，因此，在實際開幕以前記得做清單式檢查，好讓一開幕便能一帆風順。
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2022/11/172,909六、店面｜4 步驟找到理想開店位址，往正式開業更近一步
選店面要注意能不能被人看到，被人看到後能不能吸引顧客關注，關注後能不能迷人到使人心甘情願地掏出荷包。跟著經驗豐富的開吧 LetsOpen，選出你的王牌銷售員。
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2022/11/171,682五、資金｜掌握資金運用 3 要點，找到最適合你的開餐廳規模
資金籌備是推動餐廳創業不可或缺的一環，跟著開吧 LetsOpen 掌握資金運用的 3 個要點，為你的餐廳創業做好準備。
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2022/11/1719,652三、成本｜開餐廳想穩定獲利？先掌握開店成本的計算方法
餐飲業的成本項目多元且計算複雜。快跟著開吧一起看餐飲業的成本內幕，以及如何為你自己的餐廳規劃成本藍圖。
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2022/11/172,224二、產品｜透過設計思考（Design thinking）5 步驟，找到餐廳的產品線
開店就是賣東西，而商品就是顧客上門的主要誘因，也因此我們認為商品是決定一切其他要素的主軸。快跟著開吧 LetsOpen 運用設計思考（Design thinking）的邏輯來發想你的核心產品！
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2022/11/172,667一、發想｜從 5W2H 原則思考餐廳的市場價值與優勢
> 創造出新的價值才是真正的創業，在餐飲業這一個相當競爭的市場，找到自己餐廳的市場價值與市場優勢才能在市場中站穩腳步。快跟著開吧 LetsOpen 從 5W2H 原則發想你的餐廳創業計畫吧！
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2022/11/174,168零、想踏入餐飲業戰場，先了解餐飲業現況與走向
想餐飲創業卻不知道如何開始？Hahow 邀請開吧 LetsOpen 與你分享餐飲業現況與未來走向，為想踏踏入餐飲業戰場的你做好準備！
組合介紹
當你看到這段話時，先恭喜你，代表你往餐飲創業的道路上又更近一步了。我們就多年經驗整理出一套開店的流程，這個流程裡面適用於各類型的餐飲，小到一台攤車，大到好幾百坪的店面都行，但其實萬變不離其宗，不管是什麼店型的創業，在考慮的邏輯和順序上都還是大同小異。
我們常遇到許多人想要開一家店，但卻又不知從何著手開始，就怕忙這忙那卻還是忘東忘西。因此開吧除了提供開店輔助外，在這推出了開店十講系列，將開店的流程系統化，並將每個階段逐一講解，希望讓想要創業的新手有個方向，一同提升台灣餐飲界實力。十講將分別為：發想、產品、成本、定價、資金、店面、設計、裝修、管理、行銷。
對於第一次閱讀的你來說，內容或許不是很友善，似乎有些奇怪的理論和專有名詞，建議你可以先略讀一次，把不懂的地方先跳過，整個全盤觀念先放到腦中，透過空閒之餘做消化和吸收。我從大外行經歷了七年多的時間，才領悟和理解到很多當初不懂的概念，也才發現這些理論是多重要的事，如果早些開始就把這些想清楚，開店一定會更順利。
你也可以參考開吧 Lets Open 線上課程〈開店一次搞定！餐廳創業最強生存攻略〉，透過影音圖表生動整理，更快速吸收餐飲創業必備的技能與知識！
期望這些文章能夠幫助給讓想開店的人，哪怕只有一句話讓你有受用，我們都會非常開心！
（本福袋內容原載於開吧 LetsOpen，原文標題為餐飲創業必讀的開店 0 到 1）
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