2022/07/20
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掌握 5 技巧，生菜沙拉也可以好吃又好看
夏日炎炎，走到哪都躲不過太陽公公的熱情款待！熱到沒胃口又不想出門買，不如在家動手來盤生菜沙拉，清涼開胃又舒心。
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圖片來源：桂冠窩廚房
身為餐桌常客的沙拉，還有沒有更多美味的變化呢？「醬汁」是菜餚的靈魂，應用在沙拉身上更是貼切，聰明的大家，只要學會挑選美味的沙拉醬，加上擺盤小訣竅，就能讓沙拉從此穩坐夏日餐桌主角。
Hahow 邀請桂冠窩廚房推薦兩道夏日必備，清爽又開胃的高顏值消暑沙拉，快來一起解放悶壞的味蕾吧！
胡麻嫩煎雞肉藜麥沙拉
圖片來源：桂冠窩廚房
胡麻嫩煎雞肉藜麥沙拉食材（兩人份）
桂冠日式醇香焙煎胡麻醬 1 小包
雞胸肉 100 g
黃聖女番茄 3 顆
黃檸檬 1 角
芝麻葉 3-5片
小黃瓜 1/2 根
藜麥（生） 1 小匙
綜合生菜 20 g
沙拉油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
胡麻嫩煎雞肉藜麥沙拉食材作法
步驟一、生菜洗淨備用，黃檸檬切斜角、小黃瓜切塊、黃聖女番茄對切
步驟二、雞胸肉切小片醃鹽、黑胡椒。熱鍋下油，雞肉煎熟至表面呈金黃色
步驟三、起鍋待水滾下藜麥，中火煮 7 分鐘，撈起瀝乾、放涼
步驟四、擺盤，依序放入生菜、芝麻葉，雞胸肉、小黃瓜、黃聖女番茄、藜麥，淋上醬料、放上檸檬角即完成
凱薩培根筆管麵沙拉
圖片來源：桂冠窩廚房
凱薩培根筆管麵沙拉食材（兩人份）
桂冠凱薩醬 30 g
筆管麵（生）30 g
培根 2 片
酸豆 1 小匙
紫包心 1 片
綜合生菜 20 g
黑胡椒 適量
芝麻葉 3 片
黃檸檬 1 角
橄欖油 適量
凱薩培根筆管麵沙拉作法
步驟一、生菜洗淨備用，紫包心切片、培根切片
步驟二、起鍋待水滾加鹽，放入筆管麵煮至熟透，撈起瀝乾、拌橄欖油備用
步驟三、培根片乾煎至出油、表面微焦，放入酸豆微煎備用
步驟四、培根片、酸豆、凱薩醬拌入筆管麵
步驟五、擺盤，依序放入生菜、檸檬角、培根筆管麵，撒上紫包心片、黑胡椒、芝麻葉即完成
美好夏日週末，就應該盡情地睡飽飽、吃爽爽。兩道簡單又吸睛的夏日消暑沙拉，吃一口，悶熱煩躁跑光光，心情跟著亮起來，自己在家動手做，輕鬆又 chill；好友聚會一起做，絕對被大家「歐漏」，快跟著小編一起試試看，許自己一個美味涼夏吧！
美味秘訣大公開
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生菜蔬果事先用冰開水冰鎮 15 分鐘後瀝乾，吃起來更爽脆。
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聰明挑選小份量包裝的沙拉醬，不怕開封走味、時時享受最佳風味。
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雞胸、藜麥、筆管麵（需拌橄欖油）可以少量預煮冷藏，只需組合就可快速上桌。
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使用白色系餐盤，百搭不失敗，深色系餐盤搭配金色餐具，創造低調高級感。
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所有食材都能在超市和量販店輕鬆買到，也可以選擇多彩小番茄或三色螺旋麵，親子動手做沙拉，增添更多樂趣。
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（本文原載於桂冠窩廚房，原文標題為高顏值消暑沙拉！美好夏日早午餐、在家聚餐清爽前菜，輕鬆優雅上桌！）
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