2022/07/04
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抗暑必吃！對時對味的夏天療癒食養 10 選
夏暑難耐，熾熱的高溫讓你心煩氣鬱、容易疲累且食慾不振嗎？ Hahow 為你精選 10 種適合夏日療癒身心的食物，讓你一解令人煩躁的「夏日症候群」，吃得對時又對味！
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夏日炎炎，氣溫日益增高，暑熱令人心浮氣躁、食慾萎靡而無精打采。每到夏天，你也開始為這些症狀所困擾嗎？這就是俗稱的「夏日疲勞症候群」，日本甚至有專詞「夏バテ」來指稱這種因為夏天太熱，導致身心疲勞不適的現象。
夏日疲勞症候群的解方其實可以很簡單，就從日常生活的飲食著手！大家都知道秋冬要進補，卻往往忽略夏季也是食補的重要時節，有哪些消暑、開胃又養身的食物呢？快來看看夏日清心爽神的絕妙食物 10 選吧！
1. 補心：番茄
依《黃帝內經》中醫常言道：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」，夏季重於「心」，也就是所謂的「心通於夏氣」。高溫濕熱的天氣使身體出汗增多、提高新陳代謝且心情浮躁不定，加重心臟的負擔，供給勞累的心臟足夠的營養是對抗夏日疲倦的重要關鍵。
番茄富含維生素 A、維生素 C、鉀以外，還有茄紅素與類胡蘿蔔素，不僅能增強免疫力，心臟血管內膜能受到保護，高纖維也有助於降血脂、養護心血管！番茄清爽的酸甜口感，無論經典搭配炒蛋或單吃，都正適合盛夏解膩，是強健身心的養心好食物。
圖片來源：Hahow 圖庫
2. 安神：玫瑰
所謂養心當然不能只顧心臟，心神一體兩面，養心亦要安神。浮躁的精神是夏日的大魔王，《本草綱目》中有記載：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。」性溫的玫瑰花茶能行氣解鬱，適時來一杯玫瑰花茶，讓美觀又芬芳的玫瑰香安定你焦躁的神經，舒緩緊繃的情緒吧！
3. 益氣：香蕉
香蕉非常營養，可補充身體所需的維生素與礦物質，更因為能助腦部製造激素，刺激讓人快樂、平靜、提高注意力，故有「快樂水果」的稱號。炙熱的夏天，香蕉也很適合綜合其他水果一起打成果汁，在昏昏沒有精神的時候補充香蕉，既能給你均衡的營養，又能讓你行氣暢心。
圖片來源：Hahow 圖庫
4. 健脾胃：蓮藕
入夏後蓮花朵朵在湖中綻放，蓮花除了可以雅賞，其營養價值極高的地下莖：蓮藕，宜作夏食用來健脾養胃。蓮藕能助益黏膜作用，增強腸胃保護機制，輕鬆片藕涼拌就能入餐。富有維他命 C 及單寧等抗氧化成分的蓮藕，具有收斂的功效，減輕腸胃疲累負擔。
5. 利消化：竹筍、莧菜
竹筍為當季盛產食材，含蛋白質、維他命及豐富的膳食纖維等營養價值，口味自帶甘甜卻有低糖、低脂、低熱量的多種優點。《本草綱目拾遺》敘述竹筍「利膈消痰，化熱爽胃，解渴利水，療風邪，止喘嗽。」可說是一吃多功效的健康養生好食材。
莧菜，在《本草綱目》中也有記載：「六莧，並利大小腸」，莧菜口感柔順，同時也十分營養，並有高纖維能幫助消化。切一盤竹筍、燙一盤莧菜，自然甘口無須多加調味便能輕鬆食補，一甩燥熱的煩膩讓你身輕如燕！
6. 清熱去暑：綠豆、檸檬
綠豆於《本草匯言》記載有「清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱」的功效，接續上述提到湯品，每到夏天自然不能錯過第一甜湯：綠豆湯。清甜涼爽的綠豆湯入口，屬於澱粉豆類的綠豆湯一碗就能滿足口腹，同時補充蛋白質、鎂、鉀、膳食纖維等營養，搭配薏仁效果更佳。
另外，檸檬也是去暑的良方，無論是做成檸檬水或入菜佐料調味，簡簡單單為夏天增食欲、添清新好口味。檸檬有豐富的維他命C與鹼性檸檬酸，養顏美容外又能預防感冒，削皮曬乾後還能天然防蚊。
圖片來源：Hahow 圖庫
7. 止渴袪濕：冬瓜、西瓜
烈陽熱曬的夏天當然要大啖西瓜，西瓜利水，在高排汗的酷夏可以涼爽解渴。冬瓜不如其名，和西瓜一樣是盛產於夏季的瓜類，同為高水含量的瓜類，除了能補水、補鉀外，也有助於去濕氣、消水腫哦！冬瓜煮湯口感清爽，搭配排骨燉煮口味更是絕妙，在夏天吃西瓜涼補，再喝點冬瓜湯溫補，解一解溽氣吧！
夏日大作戰就從吃的著手，順應時節挑選上述推薦 10 種對時對味的食物入菜，抗溽暑、解躁熱還能療癒身心，一邊吃一邊享受熱情的夏天吧！
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