吃出甜甜台灣味：主廚Hank的茶 X 法式甜點

此課程因老師合約年限到期，預計於 2025/05/19（一）中午 12:00 正式下架，並於 Hahow 平台停止販售。
已購課的同學請不用擔心～仍可不限次數、重複觀看完整課程影片！完整說明與後續上課流程可參考：https://bit.ly/2BkmNTo。
而若你尚未購買課程、且非常有興趣的話，也歡迎把握最後機會，於 05/19 中午前一同加入課程喲！
（小提醒：課程下架後將不保證享有老師回覆問題與作業批改服務）

當炭焙香氣濃厚的鐵觀音遇上酸甜清爽的紅心芭樂，兩者會碰撞出什麼火花？香蕉與巧克力是常見的甜點內餡，但搭配茉莉花茶香提鮮時，會出現什麼奇妙的滋味？課程中會教大家做出口感豐富和層次多樣的創意甜點，善用水果內餡與台灣茶各自的特性，變化出令人意想不到的美味，一起開始玩甜點吧！

特色一、超扎實課程設計，按部就班學習 新手免擔心!

✔️由簡入深學習四款經典甜點，掌握烘焙必勝心法                                                                                                                 以生巧克力作為課程開端，帶學員踏入烘焙之門。第二章選擇檸檬旅行磅蛋糕教學，磅蛋糕的應用很廣，學會之後可以自由替換不同口味的茶或糖漬水果變換口味。接著挑戰稍有難度的茉莉香蕉巧克力塔與紅心鐵觀音慕斯蛋糕， 一步步學習烘焙、找到生活樂趣！            

✔️  拆解每個甜點製作步驟 看起來很難 但卻一點都不難！                                                                                你因為紅心鐵觀音精緻華麗的外表而卻步猶豫是否該購課嗎 ?  別讓表象阻止你挑戰自我！跟著我們的教學影片學習，了解每個步驟的拆解，你會恍然大悟，原來...做甜點一點都不難！   

特色二、貼心教材與字卡設計，你需要的重點整理都準備好了！

✔️電子食譜對照，食材設備器材&保存方式全整理
每支影片會附上必要的食材/設備/器材表，讓學員在課前即可充分準備。做好甜點後的保存方式也幫學員標註在每章節最後一單元(Recap重點整理)中。

✔️字卡提醒 +「老師的話」補充，秘訣重點不遺漏課程會以字卡或老師的話呈現烘焙秘訣、重點提醒與專有名詞解說，讓學習更佳有效率。

特色三、獨門食譜揭密 – 茶與水果的搭配其實一點都不難！

✔️名廚傳授法式甜點與茶和水果的應用
許多人一聽到要將茶與水果融入甜點就會失去信心，因為甜點的穩定性較容易受到充滿水分的水果影響。而茶入甜點時，常會遇到的則是茶味不足的窘境。Hank老師擁有多年烘焙經驗，在課堂中會傳授水果與茶的最佳比例，還會教你挑選水果的祕訣與取茶湯的小撇步，跟著老師學，你也可以做出層次口感分明的甜點。打好基礎後可參考茶與水果的應用大全做口味變化與延伸！居家五星主廚就是你！

特色四、線上購買烘焙材料包 防疫在家好安心

✔️與烘焙材料行合作開發的四款甜點材料包，可以一次購足所有材料*相關規則請見下方說明，也可以挑選自己所需的食材。讓你安心在家防疫做烘焙~

特色五、為自己培養一門優雅的興趣

✔️你可曾想過在廚房裡伴隨著法式香頌的背景音樂，穿梭在各個食材與器具間是一幅多麼優雅的畫面。學甜點不只是熱情，更要有耐心、能夠承受失敗與挫折。經過Hank老師精心設計的課程磨練，你，只會更加強大與優雅。

四款獨家設計甜點，再加碼兩款甜點電子食譜

購課即贈好禮，首100名購課者送料理三件組！

主廚親授實體課程，線上課學員專屬名額抽獎！

獨家！《吃出甜甜台灣味》X 台北樂烘焙 推出課程材料包

你是不是常為了購買食材東奔西跑，而錯過了烘焙料理的樂趣？為此，我們特別準備了完整的材料包，你只要負責購買新鮮水果就立即可以動手製作，再也沒有放棄的理由了。

食材包訂購連結

關於主廚

🔎 募資期間｜活動規則說明 🔍

📍 如何擁有抽獎實體課程資格？
1. 於募資期間購買並「完成付款」：2022/4/13～2022/5/12 23:59
2. 於結帳頁面正確填妥 E-mail 及收件資訊

📍 抽獎與贈獎時間：
將於「正式開課後第 15 天」抽出中獎同學，並將得獎名單與相關資訊公布於「課程公告欄」，同時會個別以 E-mail 聯繫得獎者郵寄細節，確認無誤後將於 15 天內寄出獎品。（如中獎者未於指定期間進行回覆，或實體課中獎者未在限期內繳付押金，將視為自願放棄，將接續聯繫下一順位中獎者。）
信件有可能會掉落於垃圾郵件匣，中獎同學請多留意囉！

📍 重要提醒：
1. 獲得烘焙三件組的前 100 名購課學員仍保留抽獎實體課程之資格。
2. 實體品寄送地址僅限台灣本島（不含澎、金、馬等離島和海外），如果中獎同學居住於離島或海外，請填寫親友地址協助代收。
3. 若因填寫之寄送地址有誤，導致獎品無法送達，獎品將不補發寄送。
4. 購物金及獎品由第三方廠商提供，一切有關獎品之問題或責任，請直接聯絡獎品供應商。
5. 本開課講師保有活動最終解釋權，亦有修改活動內容的權利。
6. 本活動為機會中獎，依中華民國稅法規定，年度累積中獎價值若超過 NTD1,000 元整，應列入得獎人年度綜合所得，故得獎人需配合繳交身分證影印本作為申報依據，以便本公司寄發扣繳憑單。若不同意本作業，則視為自動放棄中獎資格，不得異議。

📍 贈禮及抽獎相關之條款及細則請見此連結。

⚠️  注意事項 FAQ
Q1：購買後，要在哪裡填收件資訊呢？
按下「馬上預購」後，將導向「付款資訊」頁面，最下方即可填寫聯繫資訊 E-mail，請參考下方附圖一。
Q2：如何確認自己有沒有付款成功呢？
完成購課流程後，請點選「網頁右上方的大頭貼」進入「訂單記錄」頁面，於「訂單狀況」的欄位顯示「完成付款」的訂單即代表付款成功喔！
● 備註：選擇以「超商繳費」或「ATM 轉帳」付款的朋友，在下訂單後也要在規定期限內「完成付款」才算符合資格喔！填寫資訊僅供該次贈禮通知使用，Hahow 與老師皆不會將學員填寫的收件資訊做其他用途。

上課所需設備、材料

設備及器材

• 電磁爐、微波爐、冷藏冷凍冰箱、可調溫烤箱、均質機、攪拌器（手持/桌上型）
• 手鍋、鋼盆、小抹刀、L 型抹刀、牛刀、檸檬刨刀、橡皮刮刀、軟刮板、砧板、打蛋器、竹籤、夾子、電子磅秤、計時器、探針型溫度計
• 烤盤紙、保鮮膜、洗衣袋、耐熱袋、量杯、過篩網、小網架、工作盆、矽膠墊 40x30 cm（巧克力使用）、網狀矽膠烤墊 38x30 cm（烘烤使用）、紅豆（代替重石）
• 烤盤 42x34x1.6 cm、正方形慕斯框 14.3x14.3 cm、蛋糕模具 23x4x6.5 cm*3、擠花袋 16 吋、圓花嘴（SN7068）、油力士紙杯 52x30 mm、圓形 5.5 cm 壓模、圓形 3 吋慕斯框、圓形 5 吋慕斯框*4、圓形 6 吋慕斯框、7 吋矽膠慕斯模*2、塔圈直徑 7 cm*8

材料

課程會附贈食譜，同學可依食譜上列出的食材自行選購；也提供與樂烘焙獨家合作的線上材料包供同學購買，詳細請見以下↓

樂烘焙蝦皮線上店 課程食材包購買FAQ

Q：材料包內容物有什麼？
A：包含每個食譜除所需之食材，除了部分新鮮食材（如檸檬、薄荷葉）以外，食材包都有包含，當中包括要冷藏/冷凍配送的鮮奶油、雞蛋、牛奶等。

Q：如果我已經備有基本的食材如砂糖、牛奶或泡打粉等，可以選擇只買我需要的食材嗎？
A：可以。食材包分為「一鍵下訂」和「自選組合」兩種，可以按照個人需求訂購食材。

Q：何時可以線上購買？何時出貨？
A：購買網址近期將會張貼於公布欄，請大家留意公告。募資期間完成的訂單將於開課後7天才會開始出貨（請於下單時備註想出貨的日期）。正式開課後下完成的訂單則會根據廠商正常時程出貨。

講師作品

📍蘋果日報 4 大超商母親節蛋糕評比 傳統類－第 2 名

📍Pinkoi 人物專訪：一道幸福的甜點，就應該被細細咀嚼｜得獎不斷的良心手工蛋糕：La Pissenlit 蒲公英的秘密

📍Oral-B 廣告：GC法式烘焙甜點主廚 賴彥翰「母親節蛋糕你挑對了嗎?」

📣更多 Hank 老師的作品與最新烘焙知識請關注📣

Facebook：@LaPassenlit

回覆與作業設計

• 回答問題的頻率：一週三次
• 批改作業的頻率：每週一次
• 作業設計與批改方式：請同學上傳做好的甜品，老師會一一回覆。