廚房廢寶索艾克的學習哲學：保持心胸開放，理想訊號會自己找到你

除了飲食工作外，從植物、電動、露營、滑雪到陶藝都是索艾克的興趣。你或許會好奇，自稱廢寶的他感覺似乎不太廢？本篇專訪聚焦 Soac 索艾克的日常興趣探索與培養，一起來看看廚房廢寶索艾克的學習哲學。

對文章有興趣來不及看？點選右上角「橘色小書籤」收藏 文章，再也不怕錯過就是一輩子！

除了料理之外，索艾克的興趣很多元。如果你長期追蹤他的 Instagram，你會發現從植物、電動、露營、滑雪和陶藝都是索艾克的興趣，最近的他甚至迷上了金繼。自稱廚房廢寶的索艾克，在興趣探索這一塊似乎不太廢？其實，索艾克能在大大的世界裡能不斷探索新的興趣，都與他的成癮體質有關。

成癮體質驅動我不停探索

「我覺得我有成癮體質，接觸到新東西很容易陷下去。」熱愛耍廢的索艾克，閒來無事就喜歡在網路上看各種影片，影片看著看著就心癢，然後只好行動了。「我曾經著迷過攀岩，但我其實有懼高症。因為攀岩在影片裡看起來太帥，所以我就買了全套設備，不過登頂過幾次就覺得可以了。」雖然攀岩現在已經不在索艾克的興趣列表中，但植物、露營、滑雪和陶藝都陪伴索艾克許久，而這些興趣也反映著索艾克不同面向的性格。

索艾克
圖片來源：Hahow 圖庫

露營讓索艾克可以暫時離群索居，拋開世俗紛擾，放空體驗原始的生活；陶藝對他來說則是修身養性的興趣，要把一個盤面修整光華就需要至少 5 小時，能在一段時間專注於一件事情對索艾克來說也相當難能可貴。「想要動手做的意念來自於我的喜歡，每段時間我都會著迷不一樣的事情，如果喜歡就繼續做，如果不行就放棄呀！」廚房廢寶的人生字典裡有放棄，而放棄這件事情本質上並不廢。索艾克認為，在資訊量如此龐大的世界裡，能夠聽見自己的聲音已是萬幸；如果因為不喜歡而放棄，空出來的時間不就剛好可以拿來耍廢嗎？

持續學習的動力來自於興趣

當我們問起索艾克探索興趣的方法時，他一秒回答要對自己好。「當你對自己好，就會開始在意生活的細節，在開始探索興趣以前，要先知道自己有什麼可能性。如果你被家庭、工作塞滿了，你會沒時間開始。所以留時間給自己，讓自己有空對自己好。如果你沒有排任何行程給自己，看看自己會對什麼產生興趣。」廢寶哲學的廢，是為了保留餘裕給自己。

廢寶的方法聽起來簡單，但對深受生活所逼的現代人來說，或許一點都不簡單。「上完理科太太的節目後，我才發現原來有人不知道怎麼放鬆自己。如果你是這樣的人，你必須要先讓自己無聊，並接受半途而廢沒什麼，你才有機會開始探索。」對於索艾克來說，十幾年前他踏進料理教學教室做菜的那一刻，他聽見身體的聲音，成就感給了他很大的滿足；而對於那些還聽不見自己內在聲音的人，廢寶一率建議先廢起來再說。

廢寶哲學：永遠都要找做到一百分的最短路徑

如何一邊實踐廢寶哲學，一邊做好工作，還能找到時間探索興趣呢？「廢寶哲學的核心是不能偷工減料，要非常有效率地完成所有事情。所謂聰明思考，就是永遠都要找做到一百分的最短路徑，剩下的時間才能做自己想做的事情。」廢寶哲學的核心不是將就，而是在每一個當下全力以赴，為自己爭取更多耍廢時間。

索艾克
圖片來源：Hahow 圖庫

從索艾克的 YouTube 頻道上不難看出他爐火純青地實踐著廢寶哲學。每一支食譜教學的影片看似在教大家做一些簡單的家常料理，但每一道食譜其實都經過索艾克的精心思考，「我一定會考量小資水水們可能沒空去找稀有的香料或是在雙北租屋沒有完整的廚房可以應用等限制，再根據季節食材來思考可以教大家的料理。」所以每道 YouTube 上步驟簡單、成果漂亮的料理背後，都是索艾克的用心。

廚房廢寶索艾克的 YouTube 頻道對索艾克來說是一個特別的所在，因為這裡是他有機會從內容至呈現全權掌握的地方，他可以因為天氣熱就任性連續做兩個月的冷菜，他可以用他喜歡的節奏製作，拍出人漂亮、食物也漂亮的精彩影片。

經營社群一定會有懷疑人生的時刻，索艾克的 YouTube 頻道經營之路當然也不例外。「一萬訂閱以前當然會自我懷疑，會不斷問自己這樣對嗎？不過隨著各式各樣的嘗試，我們也有找到一些經營的方法。其實一直到現在我們都還是會訂出階段目標，並不斷進行階段性的調整。」廢寶想要耍廢，但對於自己栽種下的一片天地，仍有著各式各樣的想法要實踐。

索艾克的理想訊號：衷於自己，誠實面對每個當下

談到理想訊號，索艾克認為先是一個敏感的人，就會有更機會接收訊號。二十出頭的索艾克是一個熱愛與自我對話的人，理想訊號是在與自己一來一往的過程中乍現。「我從以前就很喜歡和自己進行思辯，不斷地與自我對話、找到我想要的東西。或許這些事情二十幾歲時都落實了，現在的自我對話比較偏向鞭策自己。因為現實生活中的我蠻軟爛，所以自我對話時多是在鼓勵自己積極一點。」

索艾克
圖片來源：Hahow 圖庫

現在的索艾克在探索理想訊號時，更喜歡透過與朋友討論來網羅靈感。「很多時候，我的理想訊號來自與朋友的交流，我會打電話給朋友問他怎麼想，朋友也會這樣問我。很多的理想訊號都是在跟朋友對話過程中感受到的，但不變的是需要保有敏感度。」因為這個世界每刻都在變動，理想訊號的樣貌也會隨著年齡增長而有所不同；因此，索艾克認為「用開放的心胸接受不同的資訊」才是不斷接收理想訊號的重要根本。

「你可能會對宇宙給你的訊號有感受，當你有發現到這個特別訊號就已經是很厲害的事情了。你自己可以選擇要不要做出改變，就算最後沒有做出改變，但是光是可以接收到就很厲害了！」廚房廢寶性格浪漫又愛耍帥，但在自我實踐上卻又相當務實。對索艾克來說，永遠都要記得選擇權在自己的手上，不論接收到怎麼樣的訊息，你都可以決定要勇往直前，還是先耍廢。