窩廚房Joy'in Kitchen
2022/07/04
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【食譜限時大公開】韓式涼拌菜也能自己動手做——韓式舞菇雜菜
許多人不只愛看韓劇、瘋韓星，還喜歡吃韓式料理，Hahow 邀請桂冠窩廚房與你分享台灣人最喜愛的「炒雜菜」（炒韓式冬粉）的做法！
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韓式冬粉比台灣冬粉粗一些，Q 彈口感與韓式特有調味，不管是熱熱吃還是放涼了當小菜吃，都讓人停不下來呢。這道韓食的做法簡易好上手，初學者可以輕鬆完成，還能依自己的喜好放入菇類、肉絲等；食材、調味料的準備也很方便，像是韓式辣醬、白芝麻等超市都有，而韓式冬粉雖然比較少見，仍可在家樂福這類量販店找到，網路上也有購買管道。
這次 Hahow 邀請桂冠窩廚房教您做韓式炒雜菜啦！運用口感爽脆、帶特殊香氣又有多種營養的舞菇，搭配菠菜、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜，炒一炒拌一拌，你也能做出五彩繽紛、令人吮指的經典韓式傳統料理。不管是當餐桌上的配菜、孩子的便當菜，或是炎熱夏夜的下酒菜，都非常適合哦！
「韓式舞菇雜菜」的材料
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舞菇 O 包
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韓式冬粉 O g
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洋蔥 O 個
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紅蘿蔔 O g
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菠菜 O g
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菁蔥 O 支
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大蒜 O 瓣
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高湯 O cc
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細砂糖 O 大匙
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韓式辣醬 O 大匙
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醬油 O 大匙
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桂冠窩廚房以「簡單做、開心吃」的原則，帶領熱愛美食生活的朋友，深入體驗各國的飲食文化和隱藏在每道菜背後的風土人文與故事！不論你是廚藝高手或是廚房新手，歡迎加入我們，一起用幸福調味每張餐桌。
