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chensophie522

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火頭工做麵包:與酵母共舞,設計專屬配方

掌握製作麵包的關鍵「酵母」!阿段烘焙的火頭工吳師傅,帶你認識酵母與麵團的特性,揭開麵包「氣孔組織」與「表皮口感」的神秘面紗。更親自示範十款具代表性的歐式麵包,指出製作時容易失敗的操作重點,系統化理解酵母製作的科學原理,不再死守固定配方,設計出具有個人特色的麵包。
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2021 驅動知識生態系論壇|Hahow 好學校

知識可以藉由不同媒介科技的分享、實踐與再創造,帶來生態系中的正向循環。Hahow 在此論壇當中,邀請了體制教育裡的改革者、科技媒體產業的打造者,與個人影響力代表,演繹知識生態系裡的增幅、撼動、滲透、跨接與引燃,在不同力量中,共創出適才適性的社會。
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你的文字接案計畫|迅速入門,幫自己加薪

《你的文字接案計畫》是一套文字工作者的接案指南,你在課程中,將會得到一整套接案流程教學,讓你的接案潛能無限發揮!
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