這次的課程內容共有六個章節，課程會實拍示範糖霜餅乾的製作過程，幫助同學更輕鬆地學習製作過程中需要注意的各種細節。
第一章、基礎餅乾製作
糖霜餅乾由「糖霜」與「餅乾」兩大部分組成，在第一章中，將先介紹「餅乾」的製作。首先介紹必備的工具與食材，接著提供配方，讓你製作出麵團，也會教你擀平技巧、壓模技巧、手切模技巧，最後就送入烤箱烤出餅乾囉。
避免初學者容易犯的餅乾製作錯誤
常見錯誤像是揉麵團揉過度、產生氣泡；或是麵團沒擀好，但只要認真上課，我都會帶你避免踩雷，讓你烤出的餅乾平整美觀，不會凹凸不平唷！使用平整的餅乾，就像打好了地基，後續才能讓糖霜平整地覆蓋在餅乾上喔。
單元 1 - 工具介紹與食材介紹
單元 2 - 製作基礎餅乾
單元 3 - 麵團擀平與壓模／特殊手切模／插棒
單元 4 - 如何烤出平整餅乾
第二章、糖霜製作
學會製作「餅乾」後，就要開始製作「糖霜」了。本章節會先介紹需要用到的工具與材料；接著帶你依照配方來製作糖霜，而糖霜可分為三種濃度，會產生不同的硬度，我將會一一教你如何判別。
糖霜調色技巧
看到五顏六色的色膏，你是否眼花撩亂呢？或是你怎麼調，都調不出想要的顏色呢？別擔心！我會與你分享糖霜色彩學、帶你順利調出想要的顏色，也包含復古色等特殊色的技巧喔
必學的糖霜保存方法
剛製作好的糖霜、調過色的糖霜，都有不一樣的保存方法唷，一定要留意！
新手看過來！帶你找出 NG 點
新手有時候容易發生水的份量算錯、或是糖太多等意外，除了帶你自己找出糖霜調失敗的錯誤點外，也會讓你學會自行調整喔！
單元 1 - 工具介紹與食材介紹
單元 2 - 製作糖霜
單元 3 - 濃度判別
單元 4 - 調色技巧（糖霜色彩學／復古色）
第三章、基礎糖霜繪製
本章節將深入解說各種硬度糖霜的畫法，我也將親自示範給你看。硬性糖霜可以拿來畫「點」跟「線」，因為硬度高又挺拔，也很適合用花嘴擠出櫻花跟葉子。
濕性糖霜較軟，適合拿來畫「面」，填滿較大面積的區域。濕性糖霜的應用很廣泛，包含濕加濕、拉花、分區填色等，課程中也都會一一教學。
當然還有重要的烘烤步驟！我蠻建議大家添購「烘果機」來製作糖霜餅乾，因為跟烤箱相比起來不耗電、溫度也較為穩定。只有烤箱的同學也別擔心，雖然需要一些技巧，但還是可以製作的，課程中將會提示同學兩種機器的使用方法。
單元 1 - 硬性糖霜示範
單元 2 - 濕性糖霜示範
單元 3 - 烘乾與保存
第四章、主題創作：夢幻可愛
本章節要進入到主題糖霜餅乾的製作啦！
單元編排上，將從最簡易的開始教學，大家記得先從收涎餅乾開始製作，最後再製作較難的絢彩奇幻小馬。
單元 1：BABY 收涎
- 運用技巧：動物糖片
- 會教兩種色系，大家可以挑選喜歡的顏色來製作喔
單元 2：櫻花花嫁
- 運用技巧：花嘴、威化花（威化紙剪成一朵花）、愛素糖
單元 3：絢彩奇幻小馬
- 運用技巧：夢幻特殊色、插棒餅乾、立體繪製到立體組裝
單元 1 - BABY 收涎
單元 2 - 櫻花花嫁
單元 3 - 絢彩奇幻小馬
五、主題創作：風格與節慶
貼心小叮嚀：第五章整體難度都比第四章進階，建議先練習過第四章再接著學習本章節。
單元 1：小浣熊的夏日祭典
- 運用技巧：轉印技巧，五官定位，分區填色
- 你想學會畫人臉嗎？可以先使用簡單的動物圖片開始練習畫，等熟練後，再發展到人臉繪製喔。
單元 2：花飛蝶舞
單元 3：暖心聖誕花圈
單元 1 - 小浣熊的夏日慶典
單元 2 - 花飛蝶舞
單元 3 - 暖心聖誕花圈
第六章、包裝材料和購買通路
單片包裝／盒裝包裝／材料購買通路
單元 1 - 介紹包裝材料通路
單元 2 - 開始包裝！可以送禮囉！
募資人數達 168 人 ▶ 抽 DIY 收涎禮盒（6 位名額）
DIY 收涎禮盒，包含已經烤好的餅乾、糖霜、精美禮盒。同學可於開課後搭配本課程的單元 4-1，跟老師一起繪製收涎餅乾。（顏色隨機出貨）
募資人數達 268 人 ▶ 抽霏霏老師糖霜書（6 位名額）
霏霏老師的著作《有意思創意糖霜餅乾》，幫助你了解更認識糖霜餅乾。
募資解鎖規則
【解鎖抽獎規則說明】
募資達成率累計至【課程募資 30 天結束的那一刻】
📍 購買時間：2021/6/16～2021/7/15 23:59
📍 購買流程：期限內購買本課程的同學，請務必於結帳流程正確填妥收件資訊，並完成付款！
📍 抽獎時間：預計開課兩週內會抽出得獎同學，並將得獎名單與詳細資訊公布於「課程公告欄」，同時寄 Email 通知中獎同學，確認寄送細節！
⚠️ 重要提醒：
- 請注意填妥「縣市」、「郵遞區號」！若因地址植入錯誤導致寄送不到，老師保有最後寄送權利。
- 活動獎項之寄送地址僅限臺灣本島地區（不含澎、金、馬等離島和海外），海外或離島同學請提供臺灣寄送地址。
- 請務必參考下方注意事項欄位，完成付款、填寫 email、寄送地址相關程序
- 老師將會在課程正式開課兩週內抽出中獎同學，得獎名單會公佈於「課程公告欄」，並同時寄送 Email 通知給中獎同學，請中獎同學於 3 天內回覆確認中獎通知（屆時會與同學再次確認寄件地址），如未確認視同放棄中獎資格。
- 開課老師保有解鎖活動最終解釋權，亦有修改解鎖活動內容的權利
- 若有任何疑問，請在課程問答區提出。
購買後，要在哪裡填收件資訊呢？
按下「馬上預購」後，將導向「付款資訊」頁面，於結帳頁面勾選「我要參加本課程贈獎／抽獎活動，同意將以下資料提供給 Hahow、本課程教師以及配合的行銷及物流公司，並僅供此次活動使用」即可參加抽獎（如下圖）。
並請正確填寫「姓名」、「收件地址」、「聯絡用電子信箱」，若因資訊錯誤導致無法認證或寄送不到，恕無法取得抽獎資格。
⬇️ 若要參加抽獎，務必於「付款資訊」頁面填寫以下資料喔！
Fay 老師，sunny bear’s 手感點心坊的創意和製作執行者。
擁有八年繪製糖霜餅乾的經驗，曾獲得英國伯明罕 2016 Cake International 銅獎，獲邀擔任 2017 台北烘焙展 Quality Sprinkles（U.K）展區示範教學講師，並接受中央社專訪。
出版過《有意思創意糖霜餅乾》一書，也走訪全台灣各地實體授課，讓更多朋友更加了解糖霜餅乾。指導的學生也屢屢奪得比賽金牌，「AF 韓國釜山 2019 國際技能大賽」糖霜餅乾金牌得主、「2020 媽祖美食節-全國技能大賽」糖霜餅乾類金牌得主，都出自 Fay 老師門下。
Fay 老師擅長針對各種人物、動物描繪出細膩的表情，作品可愛又兼具創意，廣受客戶的喜愛和學生的肯定，從公司行號辦活動到網紅生子，都曾經委託老師製作客製化的餅乾。
喜歡用糖霜裝飾為別人製造驚喜，希望用甜甜的糖增添小日子的可愛甜蜜。
更認識 Fay 老師
過往學員好評
霏霏老師是我的糖霜啟蒙老師，上課的時候老師非常細心，教授了許多細節與技巧，學習到的根本就超過學費的價值了！✨— YAYA 耶耶
剛開始接觸糖霜餅乾的時候，很好奇到底是怎麼做出來的，也擔心自己完全不會畫畫跟烘培，也可以做的出來嗎？
上網搜尋的時候，偶然看到霏兒老師的作品，真的是驚為天人，配色很柔和協調，主題圖案畫的好精緻可愛，就像是藝術品一樣，收到的人應該也會跟我一樣捨不得吃掉吧！
得知老師會來南部開課，把握機會報名，老師手把手教學，親切有耐心，完全不會藏私，課後有問題都可以線上發問，老師會很仔細的點出問題在哪裡 ，讓我的作品精緻度提高很多，客人收到之後超滿意。
我也跟老師聊了當初創業的經歷，讓未來想轉行的我，更有信心相信自己也能做的到🧡 — 郁涵
當初一看到老師的美麗作品就決定預約上課，接觸老師的課程那刻……當下真的只能用心曠神怡、療癒來形容，一位沒自信又帶著 8 個月孩子的媽媽走上第一次的糖霜之路時，以為沒有畫畫底子的我會失敗，會無法完成每個細節的學習，想不到老師從如何做餅乾到畫畫至顏色上色過程中，不但細心的說着每個可能會遇到的顏色失敗問題之外，還非常用心一筆一畫教我如何在餅乾上，畫出生動的漸層圖案🎨
我更驚訝的是～老師不會死板板的一直教課，而是用分析剖析的方式，一個一個告訴我如何去突破無法突破的關鍵點，就算我什麼底子都沒有，也能順利地親手做出滿意的糖霜餅乾，讚！👍👍👍 — 小筠
更多作品，請見粉專「Sunny Bear’s 手感點心坊」
- 請同學將完成的糖霜餅乾作品拍照後上傳到作業區，老師會給予回饋喔！
- 作業批改及問題回覆頻率，預計約 2 至 3 週一次（因講師常有授課行程，批改／回覆時間若稍晚幾天，還請同學們見諒！）
