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吃早餐學食物攝影:一週晨間美感養成
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Oni Lai

吃早餐學食物攝影:一週晨間美感養成

Oni 的第二堂食物攝影線上課程! 這次用更貼近生活的方式、正反案例解說,以食物種類做劃分,帶大家更全面地認識食物攝影!
Hahow AI 學習升級
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5.0
(8)

關於課程

課程包含

包含 7 章 19 單元、2 項作業

課程時長

1 時 54 分鐘

課程總人數

278 位同學

觀看限制

不限觀看次數,還會附贈完課證書

學習升級

Hahow AI 學習助教
無需額外付費
即時問答、重點整理、測驗理解,讓知識派上用場

最新消息

課程內容

「美感練習生」課程前言單元 MON:課程介紹與必備知識,接續以水果鬆餅、漸層咖啡、南瓜濃湯、台式早餐、早午餐與豪華小火鍋,安排第 2 至第 7 單元的美感練習。

「課程緣起」章節標題,以棕色圓形字框與三個向右箭頭構成,作為頁面段落的視覺引導。

「拍攝超級困難,要在專業攝影棚才能拍啦!」

「食物樣式百百種,永遠不知道該從哪種開始⋯」

「道具不知道怎麼選,一定要塞滿畫面?」

回想自己剛開始接觸食物攝影時,也和大家一樣,覺得器材永遠跟不上、道具左擺右擺都不對、食物好多種、不知道應對方式;或是拍食物拍了一陣子,常常卡關、遇到突破不了的瓶頸。

因此,這次想透過「吃早餐」這個主題,或是日常方便料理的一餐,每天利用 30 分鐘做練習,幫助大家快速且扎實地累積食物攝影重點概念與美感。

「課程核心特色」以棕色大字呈現於黃色圓弧相連的標題橫幅中,右側搭配三個黃色向右箭頭。

拆解「六大類食物」拍攝時的注意事項,把拍攝原則帶著走!

這次課程會以一週七天的章節規劃,涵蓋「基本觀念」以及「六大類食物」,讓大家可以認識「點心、飲料、熱湯、台式、西式、生食」六種類別食物的拍攝方式,將拍攝原則帶走,應用到自己生活紀錄、或職場工作中!

從食物攝影的備料、擺盤、光線到構圖、後製,逐步拆解!

除了簡易烹調、也會示範外帶回來的食物如何處理、擺盤,以及光線與構圖間的搭配運用。最後,也會教大家一些簡易後製修圖與濾鏡調色,帶你從廚房到餐桌,一週拍出讓人食慾倍增的食物攝影!

修圖前與修圖後的左右對照,畫面呈現堆疊鬆餅、鮮奶油與草莓,搭配盤子、叉子、咖啡壺及背景水果罐;修圖後色彩與光線更明亮柔和。

同一張漢堡餐點靜物照片的調色前後對照:左側標示「調色前」,右側標示「調色後」,呈現漢堡、番茄與蒜頭在色彩與氛圍上的變化。

餐飲攝影構圖示範:左側「構圖NG」畫面過於分散、背景雜亂且主體偏小;右側「構圖OK」以餐盤為主體,透過裁切、留白與視線引導,突出麵包、番茄與飲品。

「課程單元規劃」標題以白色中文字呈現,置於棕色圓形相連的色塊中,右側搭配三個棕色播放方向箭頭裝飾。

這次課程有七大章節,以「投影片講解」搭配「實際拍攝」,內容涵蓋食物攝影的基本觀念、六大類食物的拍攝注意原則,以及完整食物攝影流程:備料、擺盤、打光、構圖、後製。

週一的前言:課程介紹與必備知識

在課程的一開始,會先說明拍攝的基本觀念、器材與軟體準備、以及我觀察到的常見問題,讓大家在正式進入課程前先做好準備,內容涵蓋:

  • 基本觀念
  • 器材準備:依照不同預算、需求,挑選適合自己的器材
  • 軟體準備:手機或電腦 Photoshop 
  • 新手必備知識
  • 常見問題
週二的水果鬆餅

TUE「水果鬆餅」主視覺,畫面呈現單份包裝的鬆餅,以及淋上醬料、搭配草莓、藍莓與鮮奶油的水果鬆餅拼盤。

接著,則會以水果鬆餅來示範「點心」類型的食物拍攝:

  • 包含水果的挑選原則、色彩搭配、擺放造型⋯等
  • 以自然光拍攝、比較不同光源方向的差異
週三的漸層咖啡

畫面中央是一杯冰釀咖啡,呈現牛奶與咖啡交融的漸層層次,頂部帶有細緻奶泡與冰塊;下方標示英文「WED」及課程名稱「漸層咖啡」。

「飲料」類型,則會以漸層咖啡來示範:

  • 「飲料」的器皿挑選、拍攝角度、拍攝動態畫面時的快門掌握
  • 以人造光示範、比較閃光燈與 LED 燈對杯身反光的影響⋯等
週四的南瓜濃湯

畫面呈現多碗以鮮奶油和香料點綴的金黃色南瓜濃湯,搭配生菜沙拉與麵包,中央標示英文「THU」及中文「南瓜濃湯」,營造溫暖的餐桌氛圍。

「熱湯」類型,則以南瓜濃湯作為主角來講解,內容包含:

  • 用棚燈模擬自然光示範
  • 拍攝「熱湯」類型的食物除了光源角度、熱騰騰的蒸氣,還有什麼要注意的?
週五的台式早餐

「FRI 台式早餐」字樣搭配台灣早餐場景:黑碗盛著熱騰騰的小籠包,盤中有煎蘿蔔糕、荷包蛋與辣醬,旁邊擺放筷子及飲品。

大家常吃的「台式」類型食物,看起來總是油油亮亮令人食指大動;大家可能好奇,如果外帶回家的話,還可以拍出美美的照片嗎?

答案是:當然可以!在這個範例中,老師會教大家:

  • 「台式」食物拍攝重點提示!
  • 該不該刷油?「外帶食物」如何處理、擺盤?
  • 餐具、道具搭配原則
  • 以棚燈示範柔光與硬光
週六的早午餐

兩張早餐餐盤照片搭配「SAT 早餐」標題,餐盤中有生菜沙拉、蘋果切片、紫甘藍沙拉、葡萄乾,以及夾著蛋沙拉的白吐司三明治。

講完了台式,當然不能漏掉多數人也很喜歡的「西式」類型食物;章節會以「西式三明治、沙拉」來講解外拍注意細節:

  • 在外用餐的座位挑選、外拍大魔王:昏暗燈光與超重影子
  • 還有不可不知的餐廳外拍禮節
週日的豪華小火鍋

「SUN 豪華小火鍋」課程主視覺,以切片牛肉、洋蔥、火鍋料與香菜等食材,搭配餐具和茶杯,呈現精緻火鍋料理的準備場景。

最後,讓我們在週日奢侈一把,起床直接來吃一頓美味又熱騰騰的小火鍋吧!老師會示範「生食」類型食物的拍攝,也會帶大家再次回顧食物攝影拍攝的重點要素:

  • 情境營造、「生食」拍攝注意事項
  • 重點回顧:光線、角度、配色、構圖

黃色圓形圖案組成的標題橫幅,文字寫著「課程解鎖活動」,右側搭配三個向右箭頭裝飾。

購課抽 雙面背景板

募資期間前 1500 位購課,每滿 300 人抽 雙面背景板 一位,600 人抽二位,以此類推。

2021/8/30 更新:
雖然遺憾活動未解鎖成功,但還是感謝各位同學的支持!

🎁 雙面背景板: 60x90 公分,雙面 PVC 貼 9mm 厚木合板;顏色會因拍攝光線、角度或螢幕色偏等略有不同,實際顏色依實品為準。因材積關係不寄送離島,請見諒。

【贈獎規則說明】
募資達成率累計至【課程募資 30 天結束的那一刻】

📍 購買時間:2021/6/1~2021/6/30 23:59
📍 購買流程:期限內購買本課程的同學,請務必於結帳流程正確填妥資訊,並完成付款!
📍 抽獎時間:老師將會在正式開課一個月內抽出中獎學生,公告獎名單會於「課程公告欄」,並同時寄送 Email 通知給中獎同學,請中獎同學於 3 天內回覆確認中獎通知(屆時會與同學索取寄件地址),如未確認視同放棄中獎資格。
📍 獎品寄送:礙於材積關係,活動獎項之寄送地址僅限台灣,離島(澎、金、馬)與海外恕無法寄送,敬請見諒。若因地址植入錯誤導致寄送不到,老師保有最後寄送權利。
📍 本活動老師保有最終解釋權,亦有修改解鎖活動內容的權利。
購買後,要在哪裡填寫「贈獎收件 Email」呢?

按下「馬上預購」後,將導向「付款資訊」頁面,最下方即是「贈獎收件資訊」填答欄位,請參考下方附圖。點選「我要參加本活動」並填寫有效資料,則確認參加。

收件資訊表單顯示,使用者同意將資料提供給 Hahow、本課程教師及合作的行銷與物流公司;已勾選「吃早餐學食物攝影:一週長間美感養成」,Email 欄填寫 hahow@hahow.in。

如何確認自己有沒有付款成功呢?

完成購課流程後,請點選「網頁右上方的大頭貼」進入「訂單記錄」頁面,於「訂單狀況」的欄位顯示「完成付款」的訂單即代表付款成功喔!

|| 註:選擇以「超商繳費」或「ATM 轉帳」付款的朋友,在下訂單後也要在規定期限內「完成付款」才算符合資格喔!填寫資訊僅供該次贈禮通知使用,Hahow 與老師皆不會將學員填寫的收件資訊做其他用途。若有任何疑問,請於課程問答區提出。

「關於講師」段落標題,右側搭配三個棕色箭頭圖示作為裝飾。

Oni Lai Photo Studio 攝影工作室負責人,為王品集團、天仁茗茶、珍煮丹、桂格等多家品牌合作攝影師,擅長以個人風格替品牌量身打造情境攝影。

Oni Lai

Hello 大家好,我是 Oni!

現為 Lai Photo Studio 攝影工作室負責人,也是王品集團、天仁茗茶、珍煮丹、桂格、㟢本生吐司等多家品牌合作攝影師。想知道我過往的作品可以參考以下內容:

講師作品

美食攝影拼貼,呈現抹茶爆米花與焦糖醬、香草點綴的滷肉料理,以及兩碗配有叉燒、溏心蛋、豆腐、蔬菜和泡菜的拉麵。

左右並列的飲品與食材靜物照片:左側玻璃杯盛放新鮮櫻桃,右側透明杯裝有橙黃色飲品,旁邊擺放牛奶壺、茶葉與餐具。

美食拼貼呈現多款料理:烤肉拼盤、烤魚與蝦、肋排、玉米,搭配冰茶、炸物、吐司與煎蛋料理,展現豐富的餐桌風貌。

兩款堅果主題甜點並置展示:左側為塔皮蛋糕,覆有多圈奶油擠花與核桃、杏仁等綜合堅果;右側為圓形奶油蛋糕,搭配白色擠花、堅果脆片與巧克力裝飾。

餐桌美食攝影場景:左側呈現切片鄉村麵包、薄荷飲品與麵包盤,右側則是淋上焦糖醬的白色甜點,搭配餐具與木質桌面。

美食料理拼貼:木桌上的牛肉湯麵與青菜、盤中的水餃、冒著蒸氣的燉煮料理,以及廚師將食材裹上麵粉準備烹調,呈現中式料理製作情境。

「回覆與作業設計」段落標題,右側搭配三個向右的黃色箭頭作為視覺引導裝飾。

本課程將會有2份作業:挑選2種食物類型拍攝、修圖。

  • 回答問題的頻率:預計每週1次
  • 回覆作業的頻率:預計每週1次

哪些人適合這堂課?
• 喜歡做料理、分享食譜或單純熱愛吃美食拍美食、想學習食物攝影的人 • 食物攝影師、美食部落客/採訪、或經常需要發文素材的餐飲小編
你可以學到
• 可運用現有器材、設備,提升食物照片質感。 • 增進觀察能力與美感,找出對應不同類型食物適合的拍攝角度、光線、構圖和配色。
上課前的準備
需要準備的工具 / 軟體(若購買課程前不清楚版本是否支援,請先留言與老師確認。)
• 單眼相機、微單、數位相機或手機皆可 • 正版 Adobe Photoshop(付費軟體,電腦版/手機版,若第一次使用可下載7天免費試用版) • 課程示範使用相機:Canon EOS R5 / Canon EOS M6 Mark II / 手機:iPhone Xs
需要具備的背景知識
課程不限器材及軟體/APP,唯須熟悉操作(了解基本功能及設定,例如:光圈、快門⋯等)
單元一覽
7 章 19 單元|總時長 114 分鐘
全部展開
1
週一的前言
影片單元
單元 1 - 課程介紹 / 必備知識 / 器材、軟體準備 / 常見問題
2
週二的水果鬆餅
影片單元
單元 1 - 【前置作業】資料收集 / 配色 / 食物造型 / 器皿挑選
影片單元
單元 2 - 【光線與構圖】光源方向與實拍構圖
13:13
影片單元
單元 3 - 【後製】手機 APP 修圖
03:20
3
週三的漸層咖啡
影片單元
單元 1 - 【前置作業】器皿挑選 / 杯身反射處理
05:04
影片單元
單元 2 - 【構圖】實拍構圖 / 加入動態 / 閃燈與持續燈比較
影片單元
單元 3 - 【後製】電腦 Photoshop 修圖
05:17
4
週四的南瓜濃湯
影片單元
單元 1 - 【前置作業】焦段與倍率 / 自然光拍攝重點
07:51
影片單元
單元 2 - 【實拍】構圖 / 液體表面反光處理 / 蒸氣拍攝
05:59
影片單元
單元 3 - 【後製】手機 APP 修圖
02:57
5
週五的台式早餐
影片單元
單元 1 - 【前置作業】外帶食物處理
04:31
影片單元
單元 2 - 【構圖】道具的減法原則 / 景深
08:00
影片單元
單元 3 - 【後製】電腦 Photoshop 修圖
04:22
6
週六的早午餐
影片單元
單元 1 - 【前置作業】餐廳挑選:座位先決
04:22
影片單元
單元 2 - 【構圖】外拍取景訣竅 / 常見問題與禮節
07:26
影片單元
單元 3 - 【後製】電腦 Photoshop 修圖
03:32
7
週日的豪華小火鍋
影片單元
單元 1 - 【前置作業】擺盤 / 重點回顧
08:57
影片單元
單元 2 - 【實拍】光線、角度、構圖
04:00
影片單元
單元 3 - 【後製】修圖重點回顧
03:39
作業單元
作業 1 - 實拍練習(1-3 張)
查看作業
作業單元
作業 2 - 修圖練習(1-3 張)
查看作業
試看單元
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章節 1 - 週一的前言
單元 1 - 課程介紹 / 必備知識 / 器材、軟體準備 / 常見問題
試看影片
06:17
播放試看影片
章節 2 - 週二的水果鬆餅
單元 1 - 【前置作業】資料收集 / 配色 / 食物造型 / 器皿挑選
試看影片
10:38
播放試看影片
章節 3 - 週三的漸層咖啡
單元 2 - 【構圖】實拍構圖 / 加入動態 / 閃燈與持續燈比較
試看影片
04:58
課程評價
5.0
/ 5.0
8 則評價
江品儀2024-07-22
收穫滿滿的食物攝影
配色,光源,構圖,線條,有了這些概念在開始拍攝食物,多了好多工具可以更細緻去運用,而不是單純憑感覺好不好看
1 人覺得有幫助
謝米奇2021-09-19
很多不同食物案例
謝謝分享
Oni Lai
授課老師
2021-12-23
謝謝好評!也謝謝作業分享!希望可以在拍攝各種食物時幫到你~祝拍攝愉快!
查看更多
1 人覺得有幫助
謝昆霖2022-08-29
超實用的實戰課程
這是從"實戰"角度出發來製作的教學, 從拍攝前的構思, 食材處理, 拍攝時可能遇見的問題, 甚至是後製的部分, 都鉅細靡遺的詳細說明, 非常多的細節, 都是坊間書本教學中沒有, 卻又很重要的, 聽完真的很有收穫!! 甚至連在店家拍攝時的"安全"都詳加說明, 非常的棒! 是物超所值的課程,
Oni Lai
授課老師
2022-11-05
感謝!一起在食物攝影的路上成長~
查看更多
Ruo Lin Cheng2021-10-04
很實用的課程
上完課之後立刻覺得自己拍照技術變好了,但此課程如果你沒有photoshop的基礎,在修圖的部分會比較難理解。
Oni Lai
授課老師
2021-12-23
感謝好評也謝謝建議~ 課程中 Photoshop 修圖的部分,確實是建議稍有基礎或瞭解基本功能會比較快上手;如果不熟悉 Photoshop 可放慢影片速度或暫停、搭配實際操作,多練習幾次、也可以慢慢掌握的! 祝拍攝愉快~
查看更多
Sylvie Hou2021-12-29
清楚好懂的教學
完全手把手似的教學,非常容易理解! 也示範了不同類型的食物,剩下的就是自己要多加練習了!
Oni Lai
授課老師
2022-03-07
感謝好評!
查看更多

意猶未盡嗎?

關於講師

Oni Lai
1堂課程
0篇文章
278位學生
Oni Lai Photo Studio 攝影工作室負責人,2015年開始投入食物攝影。 合作廠商有王品集團、天仁茗茶、珍煮丹、不二緻果、SAKImoto⋯等。
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購課前問答

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愛心數
Mike
2022-08-04
請問老師為何有些課程章節名稱是手機修有些是電腦修? 我自己比較常用單眼+電腦,沒用過手機修,更想看老師在電腦的修圖方法
Oni Lai
授課老師
2022-11-05
手機和電腦的修圖在課程中都有提到喔~方法和原理都大同小異,主要在於介面和使用軟體上的不同~
回覆
我也想問
chi-hao Chin
2021-08-16
請問老師可以分享一下要去哪裡採買道具跟背景嗎?淘寶有時候有點雷,在台灣選擇又只有大創,notori,natural kitchen 很容易沒有特色,每次都找道具找到很想哭
Oni Lai
授課老師
2021-08-19
課程第一個單元會分享我平常買道具的地方,最後一個單元也有列出每個章節的道具清單,其實不用特別擔心道具和別人一樣,因為可以靠搭配、光影等變化拍出自己的風格~就跟穿搭一樣喔~
回覆
我也想問
陳小白
2021-07-20
想問老師如果有預算 想購買一台稍微專業一點的相機 類單那種 用來拍攝食物的 妳會建議購買哪一台 GR3推薦嗎 謝謝🙏
Oni Lai
授課老師
2021-07-21
我沒有使用 GR3 所以無法推薦給你,不過現在相機都做得很不錯,可以選擇自己喜歡的發色和操作介面、手感⋯等。如果是要用來拍食物比較建議用定焦鏡、全片幅 50mm 和 90 或 100mm,GR3 可能比較適合街拍~
(已編輯)
陳小白
2021-07-21
那可以拜託妳推薦一台約在兩萬以內的相機嗎☺️會拿來拍食物居多的 好上手的😂
Oni Lai
授課老師
2021-07-25
建議還是親自去實體店試用,有問題也可以當場詢問店員,再依照個人喜好挑選比較好喔~
回覆
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picfood
2021-06-29
請問老師, 課堂裡,可以教「水果」和「零食(休閒食品)」這兩種, 要如何攝影嗎?
Oni Lai
授課老師
2021-07-03
可以參考第二章節,裡面提到的細節和原理都可以套用在水果和零食上喔!
回覆
我也想問
like7549
2021-06-27
可以請老師多講講食物整理方面的技巧嗎?比如整樣擺盤才會挺立,有些東西比如鬆餅或肉遇到濕的東西或退冰都會軟趴趴的,是要快速完成拍攝還是靠後製去修圖補足缺陷,御飯糰.吐司.草莓怎樣捏開,怎樣切才會漂亮,等等的食物造型技巧~謝謝!
Oni Lai
授課老師
2021-07-03
課程裡面會有拍攝前的食物造型整理,食物會以單元設定的為主,其他再做一些補充~後製修圖也會帶到喔!
回覆
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