台式冷便當｜不用蒸也能輕鬆帶的便當

這堂課將讓你更喜歡烹飪，為日常生活加點味！

市面上的料理食譜，看起來很美卻常讓新手卻步；

想上實體課程，但時間與地點都是限制。

其實在生活中準備一個令人羨慕的便當並不難！

只需要基本的料理技巧、善用週邊好取得的食材，就能讓你學會帶便當、學會烹飪，在生活中更享受料理這件事！

來自日本的「冷便當」大哉問

❌ 搭車時怕熱便當的氣味影響到其他乘客。

❌ 古時候保溫工具不多，熱便當反而容易變質。

🍱 延伸出常見的日式冷便當，就算放到常溫也好吃，才不是什麼冰冷的便當唷 🍱

日式冷便當製作小技巧

日式冷便當放到常溫也不會變壞，還能讓大家這麼喜愛，除了跟日本天氣因素有關外，在料理方面上可是有眉角的，也能從中發現日式冷便當吸引人之處。

🍱 食物油脂不能過多，因為油脂冷卻後會影響口感

🍱 菜色組合起來，要能挑起食慾感

🍱 主要菜色要當日新鮮製作，才能保持住美味

還有許多小技巧、小細節，最終才能讓平時我們看到的日式冷便當變得美味又吸引人！

那麼...台灣是不是該有「台式冷便當」？

台灣跟日本的氣候、口味都不同，就連飲食習慣都存在著不少差異！

如果直接把「日式冷便當」搬到台灣來用，想必沒辦法做出最美味的冷便當。

所以這一次，我們研發出了專屬於台灣人的「台式冷便當」～

台式冷便當 = 台灣食材 + 台味烹飪 + 日式冷便當概念

👉 台灣在地化便當

👉 食材、廚具好取得

👉 更適合台灣天氣與口感

運用身邊好取得的食材，加上台式烹飪技巧，結合日式冷便當的概念，打造出最適合台灣人的台式冷便當。

相信很多學員帶著期待的心情，卻又擔心台灣天氣不適合帶冷便當。

這一點我們也考慮過了！

其實只要避免湯湯水水的配菜，並注意不要在食物溫熱的時候悶住便當，

運用保溫袋、保冷劑或辦公室的冷氣房，在台灣也是可以放心帶便當的唷！

那製作起來會不會很麻煩啊？

▶️　我要很早起嗎、我需要花多少時間準備、食材會不會很難買？

✓ 課程設計會從製作便當需要的料理技巧開始，讓你有充分準備。

✓ 若培養出基本烹飪技巧，製作約為 30 分至 1 小時。 

✓ 課程中會使用到的食材和廚具使用，都是挑選大家隨手可得的。 

不只教你帶便當，還可以當烹飪新手課！

教你做便當的同時，我們的課程還會讓你一次學會食材保存、挑選技巧、用刀方法等，

即使你是零廚藝的新手，也能照著進度學會烹飪、學會準備自己的便當！

這堂課快速、簡單、好完成，是你踏入料理世界最好的敲門磚。

課程單元規劃

本課分為３大章節，從觀念、技巧到實作都教你

不方便加熱也能自己帶便當上班，幫小孩做健康便當也能省時間，吃膩外食自己就能製作美味營養的便當。

永老師累積多年的教學經驗，打造快速入門的 12 堂台式冷便當課程，從冷便當入門須知到最適合台灣天氣的台式冷便當製作！

讓你輕鬆學習實用製作法，學完也能自己輕鬆變化。

▶️　第一章：掌握料理技巧扎實應用

掌握料理技巧，由老師講解料理知識及課程中會運用到的烹飪技巧，讓學員可以充分做好準備；相信從基礎概念建立，可以讓之後學習不同的料理烹飪都能快速上手。

✓　教你如何油炸食物也不浪費油。

✓　川燙、涼拌、炒、煎，基礎烹飪技巧都能學到。

▶️　第二章：台式冷便當主題實作

永老師依照不同主題情境，搭配出豐富美味的台式冷便當。課程教學由簡入深的便當教學，上手後讓你自己在家也能隨意組合運用！

▶　課程小劇透　◀　 

✓　讓你玉子燒煎得漂亮又上手。
✓　常見食材運用，輕鬆變成美味菜色。
✓　吐司也能變麻糬、這樣炸更酥脆的秘訣。

▶️　第三章：小技巧畫龍點睛

除了烹飪技巧、台式冷便當實做外，透過一些小技巧讓料理變化可以更多元！

✓　３款醬料教學，讓你料理風味更多元。

✓　一次買好的食材要注意的保存法。

✓　小小步驟讓剩下的食材，變成新的菜色。

本堂課適合

永志強老師簡介

實體課程 VS 線上課程

實體課程往往因時間、地理位置受限，無法到烹飪教室學習。

線上課程則能彌補這塊，讓你不用擔心時間難安排，不管搭車、接小孩或是睡前都能夠學習。課後反覆觀看不限次數，也不用擔心來不及做筆記。是最適合現代人學習烹飪的方式！

📣 募資期間限定課程

▶　幕資期間達標的專屬課程在這裡　◀　

為了回饋參與一起做台式冷便當的學員，募資期間達標 200% 加碼抽「源源鋼藝 Bendong 組」，讓源源鋼藝陪伴你帶便當的生活！

募資解鎖規則說明

募資期間達成率累計至【課程募資 30 天結束的那一刻】

• 購買時間：2020/9/7～2020/10/6 23：59
• 購買流程：期限內購買本課程的同學，請務必於結帳流程正確填妥收件資訊，並完成付款！
• 解鎖贈品抽獎時間：募資結束後兩週內會抽出得獎者，請務必密切鎖定郵件通知、Hahow 課程公佈欄。請中獎同學於 5 天內回覆確認，如未確認視同放棄獲獎資格。
• 解鎖單元上線時間：開課後一個月內上架。

⚠️ 重要提醒： 
 - 請注意填妥各項資料與「縣市」、「郵遞區號」！若因資料填寫不齊導致寄送未成，老師保有最後寄送權利
 - 活動獎項之寄送地址僅限臺灣本島地區（不含澎、金、馬等離島和海外），海外或離島同學請提供臺灣寄送地址。
 - 請務必參考下方注意事項欄位，完成付款、填寫 email、寄送地址相關程序
 - 開課講師保有解鎖活動最終解釋權，亦有修改解鎖活動內容的權利
 - 若有任何疑問，請在課程問答區提出。

募資解鎖抽獎說明

Q1：購買後，要在哪裡填收件資訊呢？

• 按下「馬上預購」後，將導向「付款資訊」頁面，最下方即有「姓名」、「聯絡電話」、「收件地址」和「聯絡用 Email」欄位供您填寫，請參考下方附圖。請務必填寫有效的「Email」及正確的相關資料。

Q2：如何確認自己有沒有付款成功呢？

完成購課流程後，請點選「網頁右上方的大頭貼」進入「訂單記錄」頁面，於「訂單狀況」的欄位顯示「完成付款」的訂單即代表付款成功喔！

|| 註：選擇以「超商繳費」或「ATM 轉帳」付款的朋友，在下訂單後也要在規定期限內「完成付款」才算符合資格喔！填寫資訊僅供該次抽獎通知使用，Hahow 與老師皆不會將學員填寫的收件資訊做其他用途。若有任何疑問，請於課程問答區提出。

常見問題 ( 作業資訊、回覆 )

Q1. 開課前要一口氣購買好所有廚具嗎？

能夠先觀看完影片後，依照您有興趣製作的料理開始，運用手邊工具進行練習後，再購入更符合的廚具也能比較沒壓力！

Q2. 若課程當中有疑問能夠詢問老師嗎？

可以唷！購買課程之後，在「問題討論區」可針對「特定單元」進行討論與發問。

Q3. 完全沒有下廚過的人也適合購買此課程嗎？

本次課程設計從打好基礎開始，主題便當也是由淺入深，讓學員做起來更有成就感。

Q4. 購買後什麼時候開課？

嗨，募資成功結束之後 60 天內就會上架課程囉！

購買上相關問題，可點擊「常見問題」。

作業說明

本堂課程共一份作業，請同學將製作成品照上傳，老師將定期回覆建議。

回覆頻率

約每 2~3 週內定期回覆相關建議回饋給學員們。