四大和弦(C-Am-Dm-G7)雖然已經足以打敗天下無敵手，但是如果想更進一步，還是得知道怎麼去「改裝」和弦。我將告訴大家一些改裝和弦的技巧,，讓大家一窺編曲的小訣竅。在影片教學中，大家還可以和「以莉高露」一起練習，聽以莉分享是怎麼學習新的節奏，並應用在她的創作上！

火頭工的麵包製作課程，帶你從烘焙的科學原理，掌握麵包製作的訣竅。課程將教你六款麵包的製作方式，並分享經營社區麵包店的獨門心法，為自己和身邊的人製作美味又健康的麵包。

掌握製作麵包的關鍵「酵母」！阿段烘焙的火頭工吳師傅，帶你認識酵母與麵團的特性，揭開麵包「氣孔組織」與「表皮口感」的神秘面紗。更親自示範十款具代表性的歐式麵包，指出製作時容易失敗的操作重點，系統化理解酵母製作的科學原理，不再死守固定配方，設計出具有個人特色的麵包。

唐鳳帶著我們讓目光回到「粗略的共識」，分享如何通過面對面、線上、同步、非同步、共同創作迷因等方式，有效溝通，增幅彼此。

這次將味覺の感動的 15 款熱賣商品一次放入課程中，讓學員們在家能輕鬆製作出如販售般品質的高含水歐式麵包。只要準備好基本的家用烘焙設備，按部就班跟著課程學習，就能輕鬆掌握低溫發酵的特點，做出高含水的歐式麵包！ 平時我在各大教室上課，但許多學生都會反應有時因為工作無法配合時間，因此我決定開這次的線上課程，想分享給更多學員關於麵包的技法！不同於實體的課程教學，線上可以無限重複觀看我操作的手法和細節，並搭配詳細的 SOP 講義學習！