餐飲業開店進入門檻不高，卻屢試失敗？
許多人都有著創立屬於自己餐飲店面的夢想，或想靠創業開店致富。但即使做足了功課，依照網站上的資訊去執行，投入大把的時間與金錢，卻依然無法成功創立店面或創立不久後以失敗告終。到底是哪個階段錯誤？還是在經營上有錯誤的決策？
餐飲開店的困擾和和壓力，我們都親身經歷過！
我們相信，本次課程是市面上最完整的餐飲業創業開店線上課程，由一位行銷達人和三位在餐飲領域各有專精的資深講師，透過五大類、31堂課的扎實課程，讓你在開店前就能了解所有開店前、開店中、開店後必知的事項，以及目前很夯的美食平台經營心法、未來餐飲趨勢等，將累積多年餐飲經驗所得到的精華知識，分享給每位創業新手！
特色1. 全台唯一內容完整性高的餐飲創業開店線上課程
普遍講述餐飲創業開店的渠道，內容被切割的較零碎，必須不斷的收集大量資料。而本課程能一次滿足你對於餐飲創業開店的需求，將完整提供從零開始的實戰心法和小秘訣，幫助大家建立經營思維，成功開啟夢想中的店面。
特色2. 課程講師多元化更能以不同視角，宏觀看出餐飲界發展
課程是由四位餐飲界相關的達人組合，各自擁有不同的經驗和背景，能站在完全不同的視角，更宏觀的看出線上、線下，以及目前跟未來餐飲界發展的趨勢。更融入因為疫情開始，之前一直被許多餐飲業忽略的互聯網、外送外賣、雲端廚房等議題，相信絕對是2021年到現在為止最完整的課程！
特色3. 累積各領域知識和技巧應用，可快速應用於實戰中
餐飲業進入門檻低，但經營上其實相當困難，不單只需規劃菜色、服務客人，店面裝潢、費用規劃等都有一門學問。四位講師將提供創業開店上不同階段所面臨到的設計、管理、行銷等各領域專業知識，讓你累積經驗，擁有基礎規劃和判斷方向，以便快速應用於實戰中。
店面規劃、經營管理、行銷策略等知識和技巧，我們以自身的經驗告訴你！
課程內容皆為初階，非常適合餐飲創業新手或開店遇到困擾的你！
本課程將分為五大章節，31單元，預計220分鐘，主要以真人實拍為主。
課程開頭會先由行銷達人敘述前導，讓大家知道為何非要學這堂課的理由，接著將由三位講師針對每個主題，提出3-5個大重點，逐一詳細教學，讓大家能快速吸收跟複習。在講師授課時，也會針對所講內容附上對應的現場照片，以便讓大家能有想像空間。最後提出一個問題讓你思考，讓你可以看完31堂課後，釐清31個問題，幫助大家在這競爭激烈的市場上，開店成功率獲得顯著提高。
章節一、創業開店前的人、物、財規劃和準備
課程一開始，講師們分別分享開店籌備階段所需規劃和籌備的內容。從餐飲定位、地點選擇、菜單規劃、員工招募到品牌經營，經營初期所需思考的問題，將在第一章節逐步說明和分析，讓你在開店前就先掌握自己店面的獨特性和受眾目標。
單元1.Matteo | 如何挑選餐飲地點？單元2.617｜餐飲店面如何裝潢？單元3.John | 吸睛吸錢的關鍵，餐飲菜單如何規劃設計？（上）單元4.林佳慧｜吸睛吸錢的關鍵，餐飲菜單如何規劃設計？（下）單元5.Matteo | 開店前如何設定營業模式和預算規劃？單元6.林佳慧 | 餐飲店名怎麼取？餐飲行業的商標註冊重要性！單元7.John｜開店前要如何招募員工？如何提拔人才？單元8.Matteo | 餐飲勞資爭議最多！老闆必懂的勞健保和營業相關法規問題！單元9.John | 沒錢怎麼開店？開店資金來源有這些！單元10.John | 未開店就先引起話題！開店前品牌如何事先經營？章節二、剛開幕就絡繹不絕！試營運期間的規劃和策略
開店必經「試營運」的主要目是什麼，你知道嗎？這期間主要幫助大家在正式開幕前能事先掌控營運狀況，搜集消費者意見，協助店面進行後續的調整精進，確保正式開幕時可順利營運並提供良好的服務和品質。此章節會分享試營運期間的規劃，以及初期營運時所遇到的員工問題、品質管理等，將在此章節中一併告訴大家！
單元1.John｜試營運決定餐飲生死！營運期間該如何規劃調整？招攬客人？單元2.John｜如何把折扣效益做到最大化？單元3.John | 打卡不只有打卡牆！如何設計打卡專區進行宣傳？單元4.Matteo | 避免品管問題發生，事前檢視預防秘訣大公開！單元5.林佳慧 | 如何讓員工專心投入工作？單元6.John | 生意越來越好的關鍵！老闆必學公關術！章節三、餐廳營業時的行銷策略和將面臨的危機處理
你想知道如何透過社群媒體將效益發揮最大化嗎？你有檢視過自己的平台內容是否與品牌有關？Google搜尋能否快速找到品牌嗎？以及當品牌知名度提升後，隨之而來的危機都有準備好相關的應對方式嗎？以上的問題在此章節中，講師們將逐一為你解答！
單元1.617｜餐飲業如何經營社群媒體？單元2.John | 餐飲幾乎都在IG爆紅！你不能不知IG的重要性！單元3.John | 經營餐飲必學Google經營術！不是建個地點就好單元4.John | Line官方不再被封鎖！善用LINE行銷創造回流商機！單元5.John | 如何提升店面知名度？跳脫平面與電視媒體傳，善用線上渠道！單元6.John | 不花大錢也能持續爆紅和增加來客數！單元7.Matteo | 如何預防食安問題？餐飲必學食品管理術，為飲食安全做把關！單元8.Matteo | 遇到危機如何處理？把握這些原則將傷害降到最低！單元9.林佳慧｜如何讓餐飲品牌化？章節四、外送夯經濟，美食平台的行銷心法
除了因疫情影響，現代人居多也以外食為主，但提供外送服務真的好嗎？經營外送依舊能提供美味的食物給客人嗎？疫情的影響，餐飲該如何站穩腳步呢？這章節講師們將分享疫情期間的餐飲經營心法外，也將帶領大家了解外送的優缺點！
單元1.Matteo｜懶人經濟夯，真的需要經營外送平台嗎？單元2.John | 疫情影響下如何經營餐飲？單元3.Matteo | 台灣也有雲端廚房！何謂超省錢雲端廚房？章節五、餐飲業未來的發展
最後章節，講師們將分享因米其林鑑定的加入和科技發達的年代下，近趨飽和的餐飲業將會有怎樣的影響和變化，讓大家瞭解未來餐飲的發展趨勢，也讓大家進一步思考在這樣的環境，店家們要如何繼續生存經營！
單元1.Matteo | 科技時代來臨！科技進入餐飲業所帶來的轉變單元2.Matteo | 餐飲業未來的趨勢單元3.林佳慧｜下一代開店如何應對上一代的觀念？二代接業的參考戰術！
講師們在餐飲創業所經歷的學習、艱辛和努力，促使他們成功佔據市場的一席地位和客人心中的地位。至今講師們也都受邀開設培訓數百場講座，分享在餐飲創業、電商平台、網路行銷等經驗。以自身的職涯為例，將其中所學到的心法不吝嗇分享給大家，希望大家也能因此受啟發，成功開啟店面！
林聰明沙鍋魚頭執行長－林佳慧
佳慧返鄉經營家族餐飲業，2019榮獲美國影音平台 Netflix 介紹林聰明沙鍋魚頭，目前傳承第三代，可說是嘉義排隊人龍最旺及最會賺錢的店面之一。除了擁有傳承的經驗外，也擁有著從路邊小店到門市大店的完整經歷，在地化經營經驗非常豐富，獲得的視野也更為驚人，更能用不同的餐飲角度去看待。
現今餐飲業的競爭愈趨愈激烈，雖部分傳統餐飲業仍能依美味佔領一席之地，但隨著消費者對餐飲需求的增加及餐飲業者不斷的加入，將面臨如何生存或轉型的考驗。
佳慧擁有傳統餐飲經驗和豐富經歷，將授予學員餐飲成功經營實戰技巧和心法，傳授經營撇步，如何蛻變爆紅店面、如何翻轉傳統形象，以及公開二代成功接班秘密，走出不同的經營模式。
台灣最大橄欖油代理商－吳敏鍾Matteo
Ｍatteo為知名油品奧利塔的代理商，合作餐廳高達上千家，是眾多餐廳業者的幕後推手，甚至還出版過開店書籍，更能以第三方角度去看待餐飲業上的盲點。另外，講師還含有初階品油師，是國際所認證的品油專家，此證照在台灣目前並沒有幾個人能擁有，更能在食品業提供建議給餐飲業者。
由於時常與餐廳接觸，發現業者所面臨的課題並沒有深入的認知或缺乏制度性的管理政策，忽略經營餐飲的基礎理念，不僅會影響餐廳的整體水平，也導致失去持續發展的可能性！
Ｍatteo自身經驗加上與眾多業者交流實戰經驗，除了完整提供餐飲在食品、管理上的策略，也讓學員能立即發覺自家店面盲點，帶領學員在創業經營上能事半功倍，同時也為未來餐飲之路奠定良好根基。
全台成長快速的實力派燒肉餐廳－王家揚Joh
John只花一年期間就建立起風靡全台女性的自拍神器，美極品。對於新世代女性有完整的行銷經驗外，也進軍海外市場日本、美國、泰國、越南和馬來西亞等國家。進而利用電商網路行銷思維，開創了台北人氣燒肉店發肉燒肉餐酒，短短半年間在台北東區即將開第二間店。接下來還會有酒吧開幕。
然而，目前依然有眾多餐飲業的思維仍停留在過去的經營思維，即便創建了社群媒體，卻因缺乏經營觀念，導致效益不如預期，不明白網路行銷是如何協助店家經營。
John以自身經驗分享完整的電商思路，幫助大家跟上現代人的生活和習慣，並帶領學員運用在餐飲開創上，讓經營餐飲業的學員，能利用新時代武器發揮最大效益，將自己推銷到消費者眼前。
