從十八歲入行，料理年資到今年剛好滿30年，現職知名日式料理餐廳 - 丸壽司的王棠鉒，將教導大家日式料理的製作精隨，透過五道經典的平民料理「親子丼」、「紅燒魚」、「炸蝦丼」、「和風涼麵」還有「花壽司＋飯糰」，讓你在家用簡單的食材，也能做出健康又動人的好味道！

「WILLIAMS SONOMA」是美國加州眾多酒莊中的其中之一，目前販售的商品多與飲食和家居有關，當然也與知名廚師合作推出食譜書籍。這本點心書只是其中一本，食譜作者王安琪邀請有興趣的同好一起參與實作，並上傳您的作品，雖然無法同一時間、同一地點下廚，但是透過持續不斷的練習，我們都可以磨練出令自己滿意的成績。