辛香料女王的單方香料學：辣椒、小茴香、小豆蔻...10種精選辛香料，從產地、文化、機能、風味全解析，完整建立你的香料櫃！ 小茴香、小豆蔻、羅望子、陳皮、甘草、月桂葉......這些香料都有聽過卻不知道該怎麼用？ 八角、丁香助消化、減疼痛；辣椒抗菌又除濕；生薑驅寒去腥......可是怎麼每次使用了，料理味道都變得很驚嚇？ 常常覺得香料的世界好複雜，很難進入？那麼，這正是一堂你需要的香料課！