飲食是華人愛的語言，平常要吃宴客菜都要上到餐館，像是佛跳牆、紅蟳米糕在家做都會讓人望之卻步，但臺菜之神阿發師，以他深厚的掌廚功力，精煉繁複的台菜工法，即使宴客菜，讓沒有太多做菜經驗的人也能在家輕鬆重現。

世界冠軍吳寶春師傅親自傳授，冠軍麵包製作的獨家秘訣手法大公開！ 5 種麵糰、11 款人氣麵包製程與配方不藏私分享，從零基礎開始，學習在家裡使用簡單的家用烤箱和設備，輕鬆簡單做出美味的麵包，再進階到職人的手藝工法，讓你在家就可輕鬆做出世界冠軍的美味！

首次公開「柳川や」的人氣麵包，主廚艾力克全程教你做，烘焙新手也能掌握配方比例、發酵狀態，做出漂亮的美味麵包，療癒無法外出的心～

這次將味覺の感動的 15 款熱賣商品一次放入課程中，讓學員們在家能輕鬆製作出如販售般品質的高含水歐式麵包。只要準備好基本的家用烘焙設備，按部就班跟著課程學習，就能輕鬆掌握低溫發酵的特點，做出高含水的歐式麵包！ 平時我在各大教室上課，但許多學生都會反應有時因為工作無法配合時間，因此我決定開這次的線上課程，想分享給更多學員關於麵包的技法！不同於實體的課程教學，線上可以無限重複觀看我操作的手法和細節，並搭配詳細的 SOP 講義學習！