編按
累積行銷視野與思考脈絡最好的方法之一,就是盡可能去多觀察不同產業的行銷案例,從結果去回推、猜測其背後的行銷策略及邏輯。
即便你沒有實際參與過該行銷專案也沒關係,只要多去看、多去想、多去猜,都能夠幫助你培養更好的行銷敏銳度。
本篇案例將以台灣「必勝客」及「達美樂」為主角。這兩大連鎖披薩品牌,在近年來的社群操作都相當有話題性及記憶點,時不時都能掀起一波討論熱度外,操作風格也相當大膽且有趣,十分值得行銷人深度探索、仔細品味。
那行銷人該怎麼從這些案例中,帶走一些自己可以運用的策略思維呢?以下就讓我們有請傑哥,帶各位一起來實戰演練,分析這兩大品牌在執行「怪奇新品」、「聯名、代言與異業合作」、「悲情行銷」、「反應式社群操作」等背後的策略邏輯。
讓你不僅知道他們「怎麼做」,還知道他們「為什麼」要這麼做,更進一步將這些思維練習,內化成你自己的行銷養分。
前言
這次的行銷案例拆解,我們來聊一下台灣「必勝客」跟「達美樂」這兩個品牌,在這一年來的社群操作,可以讓我們學到什麼。
之所以會選擇這兩個品牌,是因為我覺得他們非常大眾、容易接觸,幾乎每位行銷人應該都有看過他們的行銷操作——從產品、聯名、代言到社群,每個月都有各種素材和策略可以觀察。
舉例來說,必勝客三不五時就會推出「怪奇」口味的披薩,你覺得他們為什麼要這麼做?
如果用比較簡單的角度來看,可以說:「他們就是為了炒話題」。
但身為行銷人,我希望大家嘗試看看「不斷地挖掘、試著把整個思考路徑解構出來」。像是:
- 為什麼這個品類「特別」需要話題?
- 所有的品類都這麼需要話題嗎?
- 有什麼特定理由讓他們必須這樣做?
接著,你就可以繼續延伸提問:
- 你自己品牌所處的品類,可以參考必勝客這樣的做法嗎?
- 還是只有在某些特定條件下,才能參考必勝客的操作方式?
- 達美樂面對必勝客這樣的領導者時,他們又有什麼不一樣的應對方式?
往下拆解,其實有很多、很多值得學習的地方。
那當然要先講清楚——我不是做必勝客跟達美樂的,他們也不是我們的客戶,所以我只能用「猜測」的方式,從外面看到的結果,去回推背後可能的思考。
我跟大家的起跑點是一樣的,所以想邀請各位跟我一起,來猜看看他們背後的策略是什麼。我會用一個一個的子問題,帶大家一步一步拆解這兩大品牌的社群操作。
「拆解行銷案例」本身就是一種很好的思考訓練方式,而我覺得,這也正是看案例真正好玩,且真正會幫助到自己的地方。
怪奇新品:用「話題」觸發想吃披薩的念頭
首先第一個問題:為什麼必勝客要一直推出一些「獵奇」的口味?
2025 年 5 月到 2026 年 5 月這一年,必勝客共推出了以下幾種特殊口味披薩:
- 蛇年延伸、玄武造型、王彩華代言的「芝心蛇進草仔龜比薩」
- 端午節的「鹹香蘿蔔絲麻糬比薩」、「紅豆艾香麻糬比薩」
- 睽違 1408 天、全台敲碗回歸的「OREO 餅乾台味鹽酥雞比薩」
老實說,這些都不是一般大眾會喜歡的口味,那他們為什麼要這麼做?
這些「怪奇新品」究竟是想要達成什麼行銷目的?
我自己猜測——披薩不是一個「生活必需品」,它不像便當、自助餐這類食物,幾乎每個人、每一天都有機會接觸到。
通常只有在聚餐、派對、放假等「放縱時刻」,大家才會有「一起來訂披薩、吃披薩」的想法。雖然他們也有出披薩個人餐,但大多數人吃披薩的情境應該都還是以「多人聚餐」為主。
所以這個品類需要有一個「觸發點」,不斷地在日常生活中去提醒大家——欸!好像有點久沒有吃披薩,可以來吃一下喔!
這個概念,其實在之前的案例裡有提過,就是所謂的「帶路雞」。
用一個理由,讓大家再一次想起這個品牌。消費者是不是真的都去買那個新品,其實沒有那麼重要。推出「怪奇新品」真正的目的,是讓必勝客在社群或任何操作上,有一個基礎可以去發揮,而這個發揮的點,當然最好就是要有「自主擴散能力」的產品。
這邊我想拋一個問題給大家:你所處的品類、你在做的產品,有沒有這樣的需要?需不需要創造出一些「策略型」的產品?
所謂「策略型品項」的意思就是——這個產品本身的毛利不見得要很高,也不見得要透過這一支品項帶進很多業績。
它的價值在於,這個品項可以為整個品牌、甚至是整個品類,去撬動一些什麼東西。我覺得在看案例時,這個視角要記得常常拿出來用。
「策略型品項」還有什麼隱藏紅利?
執行策略型品項的這條路,還有很多額外衍生的好處。
舉例來說,現在 KOL(意見領袖)在社群上的影響力非常大,對於 KOL 來說,他們本身也需要話題、需要那種觀眾看了會覺得刺激、好奇、興奮的內容,所以「策略型品項」這類話題性的產品,就很容易吸引 KOL 們主動去拍、主動去測試。
像全聯之前推出的「黑人牙膏蛋糕」,就有非常多 KOL 去拍。當然有一些是品牌合作,但我相信應該也有一些是自己主動去拍的,因為大家都知道這就是現在最熱門的話題,只要拍這支短影音,流量就一定會很好。
必勝客的操作方式,其實就是按照這個邏輯在跑。KOL 跟品牌之間會變成一種「魚幫水、水幫魚」的模式,一起把這個話題帶起來。
這也是為什麼我覺得像披薩這種「一般人平常不會天天碰到、想到」的品類,是真的很需要一些「怪奇新品」來幫忙引起話題——因為它的需求端跟供給端是天然媒合的。
聯名、代言與異業合作:帶動話題、刷存在感
除了怪奇新品外,必勝客和達美樂在這一年也做了非常多聯名、代言與異業合作。
必勝客主要是和動漫 IP 及餐飲品牌合作:
- 2025 年 4 月:葬送的芙莉蓮 IP 聯名
- 2025 年 7 月:手搖飲品牌大苑子聯名楊枝甘露甜點
- 2025 年 8 月:排球少年!! IP 聯名
- 2025 年中秋節:連續第二年和屋馬燒肉聯名厚燒牛比薩
- 2026 年母親節:漢來海港聯名生蠔干貝比薩
達美樂這邊也是同一套打法:
- 2025 年母親節:米其林餐廳請客樓聯名帝王蟹披薩
- 2025 年 7 月:啦啦隊女神李雅英代言韓風炸雞火山披薩
- 2025 年中秋節:胡同燒肉聯名嫩牛燒肉披薩(直接對打必勝客的屋馬)
- 2026 年 1 月:三麗鷗美樂蒂 IP 聯名
- 2026 年春節:喜來登辰園聯名 3,888 元極品大龍蝦披薩
聯名、代言、異業合作——本質上是同一套行銷邏輯嗎?
不管是動漫 IP 聯名、米其林餐廳聯名、找代言人或異業合作,這些行銷策略其實都是為了給品牌一個「施力點」,去帶動產品的話題、刷存在感。
這邊我想插一個提醒:從長期來看,如果你的品牌一直要靠這招行銷模式去 drive 的話,整體「毛利」其實是會下降的。
所以,我建議品牌要「謹慎使用」大量的聯名或代言合作,因為一旦業績被這一招拉起來,下次不用這招時,業績可能就沒辦法像之前那麼好,那你就會被迫一直用下去——變成一個惡性循環。
各個品類能不能使用這種行銷模式、使用頻率怎麼預估,這件事很難一概而論,且跟行銷預算也有很大的關聯。
但我覺得重點是要「綜合搭配」——有時候是話題性新品、有時候是聯名、有時候是代言人、有時候是異業合作,交叉混合使用。當你能用銷售去 cover 掉這些行銷預算,而不是單純地把預算「付」出去時,整個行銷結構才是健康的。
當然,這套行銷打法的前提,是必勝客跟達美樂都有「在地研發團隊」,所以才能做出這麼快速的應變跟轉換。如果你自己所屬的品類,也具備能控制研發端的能力,那行銷操作的靈活度自然就會變得更高。
悲情行銷:可以適度,但不要過度
接下來這個行銷策略,我想多花一點篇幅講,因為我覺得這是滿值得放進教材的「行銷風險案例」。
如果大家有 follow 必勝客和達美樂的社群操作,應該可以發現——必勝客其實一直在走一條「刺激性較高」的內容路線,有時候也不太害怕踩到灰色地帶。
舉例來說,這一年必勝客打了蠻多偏「悲情」的內容路線。
第一波是 2025 年 10 月底,他們發布了大規模的「人事異動公告」。揭曉之後才知道,原來是下架了「夏威夷」跟「雙層美式臘腸」這兩款超過 20 年的招牌披薩口味,但他們用一個「人事異動」的角度去包裝。
第二波是 2025 年 11 月,他們發布了「章魚燒珍重再見」的長文,宣布章魚燒披薩下架——同一個敘事手法,第二次使用。
第三波是 2026 年 1 月,他們發布了一個「拆招牌短片」,畫面是工作人員爬梯子、拆全台門市招牌、畫面轉黑白、寫著「1986-2025,珍重再見」,配文則是「終究是到了這一天」,但其實這只是為了推出新招牌披薩口味的預熱短片。
悲情行銷三連發——同一招用三次後,有什麼代價?
像這樣偏負面、悲情的操作,第一次看的時候我覺得效果是有出來的,網友確實也真的會被吸引,甚至引起一波不錯的討論熱度。
但我們的觀察是——到了 2026 年第三次這樣操作時,不管是網路上還是整個社群的氛圍,大家的「批評」力道就變得蠻強,各家媒體也整理了不少網友負評,這種倒店式、下架式的敘事風格,反倒讓消費者出現反感的情緒。
所以,同一招行銷手法,其實不能一直重複使用。
當然,從業績的角度來說,或許他們有創造話題性、帶來銷量。但我覺得長期來講,這樣的操作模式,等於是把自己後面的路封死了——畢竟這多多少少會損毀大家對於這個品牌的「行銷信任感」。
就跟「狼來了」的感覺一樣,你喊到第三次狼來了,大家就已經不太相信,之後如果你真的要做什麼認真的操作,大家自然也會懷疑這是不是行銷話術?是不是又要被騙了?
這種悲情式操作手法,我覺得蠻值得大家參考,但使用頻率上還是要稍微小心一點。
反應式社群操作:在還沒爆紅前,就先果敢投入
說到達美樂,我覺得很有趣的地方是——這幾年必勝客確實有很多華麗且有趣的社群操作,但達美樂好像是這一兩年來,才真的有非常多突破性的社群操作。
其中,最具代表性的就是「骰到 6」這件事。
反應式社群操作是什麼?
2025 年 2 月世界棒球經典賽(WBC)資格賽在大巨蛋開打時,網友注意到本壘後方達美樂 LOGO 上的骰子是「1 點 + 2 點」,這是擲骰子比大小遊戲中點數最小的組合,俗稱「BG(逼機)」,也有著倒楣、墊底、輸掉的意涵在。
因此,網友就在社群上留言號召,要求達美樂改成「6 點」討個吉利。沒想到,達美樂小編當天就回應,真的把 LOGO 的骰子改成「6 點 + 6 點」,甚至推出「骰到 6」限定版披薩紙盒。
而那場比賽,最後中華隊以 6:3 擊敗西班牙,順利晉級 2026 WBC。
達美樂把 LOGO 上的 1 點跟 2 點都換成 6 點這個行為,其實就是觀察社群後做出的回應,而且他們也是很認真地想做這件事 ——因為他們把原先在球場上的贊助看板 LOGO 也換掉了。
我覺得達美樂根據社群回應而更換 LOGO 點數的這個操作,是非常、非常聰明的做法,而且行銷效果也很正向,大家的評價都是很好的。